这些生菜包裹的亚洲肉丸可作为开胃菜或便餐或晚餐。他们’保持健康，低碳水化合物，味道像猪肉饺子，但没有包装和折叠的麻烦！
如果您喜欢饺子，但是有点觉得包裹它们太难，太费力或太耗时，那么您很幸运。这些亚洲肉丸与我们超级受欢迎的原料完全相同 自制饺子 食谱，他们只花了很少的时间和精力。
不仅如此，这些生菜包上的酱汁与我们为饺子制作的令人惊奇的蘸酱相同，但在这种情况下，我们将其略微增稠。这种蘸酱是最好的！
我们喜欢这些亚洲肉丸生菜包裹，并且因为它们的碳水化合物含量低，我们可以吃很多，而不必担心我们的腰围！
服务这些亚洲肉丸的两种方法
这些生菜包有两种服务方式。两者都一样好，这取决于您的喜好！
- 首先，您可以为我们提供服务，如本文中所描绘的那样。莴苣包裹着丝丝胡萝卜，葱，也许还有一些辣椒，酱汁淋在上面。如果您在午餐，晚餐或开胃小菜的人群中用餐，这是一个绝佳的选择。
- 其次，您也可以把它们当成丸子，不用生菜卷和多余的蔬菜。只需将它们放在一个宽的浅碗或盘子中，然后在其上淋上调味料即可，使它们全都被涂上涂层，然后再用迷你叉子盛装。
如果您选择像我们一样为他们提供服务，如生菜包裹，则可以将生菜包裹预先放在一个大托盘上，也可以将所有浇头和调味料放在单独的碗中，以便您的客人可以自己制作生菜包裹。
您需要的成分
正如我所提到的，这些肉丸的原料与自制饺子相同。这是清单：
- 猪绞肉
- 切碎的洋葱
- 蒜末
- 姜末
- 切碎的胡萝卜
- 切碎的纳帕白菜
- 芝麻油
- 盐
您需要的工具
- 食品加工机 –用于切碎白菜和混合配料
- 烤盘 –在烤箱里煮亚洲肉丸
- 羊皮纸 或一个 硅胶烤垫 –防止肉丸粘在托盘上
- 大型不锈钢煎锅 –如果您更喜欢脆的肉丸，可以在炉子上煮肉丸
- 酱锅 – to make the sauce
- 上菜碗 要么 托盘 –在生菜卷中为您的亚洲肉丸服务
如何用生菜包做亚洲肉丸
还有两种烹饪这些亚洲肉丸的方法。在炉子上或烤箱中。烤箱是最简单的方法，因为您可以一次做所有的肉丸，但是炉子顶部的方法可以使肉丸变得漂亮，褐色和酥脆。
这里’s how its done:
- 首先，将白菜切碎 食品加工机. 小块白菜使拌肉丸变得容易。 您也可以用刨丝器切碎白菜，但是食品加工机可以很好地将其切碎。 Slicing by hand doesn’几乎一样好。
- 将所有丸子成分放入食物处理器中并搅拌直至混合在一起，然后将白菜切碎。您可能必须分两批执行此操作。如果是这样，请在完成后将两个批次充分混合在一起。
- 取一个略小于高尔夫球尺寸的肉丸混合物勺，然后将其在手中滚动，直到它变成光滑的球。您希望肉丸约为1 1/4–直径1 1/2英寸。放在羊皮纸或硅胶衬里上 烤盘。此食谱将使约25丸子。
- 烤箱方法： 将烤箱加热到400度。当其温度适中时，将您的肉丸托盘放入烤箱中并煮约12分钟。请记住，每个烤箱都是不同的，并且这个时间仅仅是近似的。判断是否完成的最好方法是将其切成两半或检查内部温度。当中间不再有粉红色或温度计在肉丸中间达到165度时，可以完成此操作。
- 炉子方法： 加热一个 大煎锅 到中等。在锅里加一汤匙或两汤匙的油，当油热时，加些肉丸，不要挤锅。煮到四面都变成褐色，中间没有粉红色。您可能必须分批执行此操作，因为所有丸子都赢了’一次都适合。当中间不再有粉红色或温度计在肉丸中间达到165度时，可以完成此操作。
边注： 这个 全包层不锈钢煎锅 是我们绝对喜欢的用于将肉褐变的煎锅。如果你没有’还没有尝试过不锈钢锅，我们敦促您尝试一下。他们很容易清洗，不要’没有任何有毒的涂料，而且它们的热量甚至都很好。查看 这篇文章以查看我们喜欢的其他炊具以及原因.
最好的生菜卷生菜
您几乎可以将任何您喜欢的生菜用于这些生菜包裹，但是有几种不同的方法可以使它们看起来最佳。
- 奶油脆饼–我们之所以喜欢它，是因为叶子大得足以容纳几个肉丸，而且它们的形状像小杯子。
- 生菜–我们喜欢这种生菜，因为他们出售的根茎完好无损，可以让生菜更长久地保持新鲜。
- 冰山–形状优美，紧缩！叶子有点大，但是您可以将生菜包裹的边缘重叠。
- 罗马涅–这种生菜具有极好的风味和酥脆性，唯一的问题是叶子可以很大，使生菜包裹肉丸有点棘手。
如何做生菜裹酱
- 在一个 酱锅, mix together the 米醋, soy sauce, 大蒜, 生姜, 芝麻油, 葱 and 辣椒片. 将火炉调至中低档，然后开始加热酱汁。
- 通过将1茶匙玉米淀粉与2汤匙水混合并搅拌直至没有结块，制成浆料。
- 将玉米淀粉浆加入酱中，同时快速搅拌。
- 煮直到酱开始煮并稍微变稠。您只希望酱汁几乎不能覆盖汤匙的背面。你不’t want it too thick.
- 将其从火上移开，放在一旁完全冷却。
提示： 确保只使用低钠酱油，相对于非常黑的酱油，我们更喜欢浅色的酱油。否则您的酱汁可能会变得很咸。
您可能喜欢的其他食谱
如果您尝试过这种亚洲肉丸生菜包裹食谱，请不要忘了给食谱打分，并在下面的评论中告诉我们结果如何。我们很高兴收到您的来信！
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亚洲肉丸生菜包
配料
对于贴纸
莴苣酱
- 1 头 奶油莴苣 或生菜
- 2 大 萝卜 切成薄片的切丝或切碎
- 3 葱 切片
- 1-2 红辣椒 切成薄片（可选）
使用说明
调料
- 在一个酱锅中，将米醋，酱油，大蒜，姜，香油，葱和辣椒粉混合在一起。 将火炉调至中低档，然后开始加热酱汁。
- 通过将1茶匙玉米淀粉与2汤匙水混合并搅拌直至没有结块，制成浆料。将玉米淀粉浆加入酱中，同时快速搅拌。
- 煮直到酱开始煮并稍微变稠。您只希望酱汁几乎不能覆盖汤匙的背面。您不要太厚。将其从火上移开，放在一旁完全冷却。
制作贴纸
- 首先，用食物处理器切碎白菜。 小块白菜使拌肉丸变得容易。 您也可以用刨丝器切碎白菜，但是食品加工机可以很好地将其切碎。 手工切片效果不佳。
- 将所有丸子成分放入食物处理器中并搅拌直至混合在一起，然后将白菜切碎。您可能必须分两批执行此操作。如果是这样，请在完成后将两个批次充分混合在一起。取一个略小于高尔夫球尺寸的肉丸混合物勺，然后将其在手中滚动，直到它变成光滑的球。您希望肉丸的直径约为1 1/4-1 1/2英寸。放在羊皮纸或衬有衬里的托盘上。
- 烤箱方法： 将烤箱加热到400度。当其温度适中时，将您的肉丸托盘放入烤箱中并煮约12分钟。请记住，每个烤箱都是不同的，并且这个时间仅仅是近似的。判断是否完成的最好方法是将其切成两半或检查内部温度。当中间不再有粉红色或温度计在肉丸中间达到165度时，可以完成此操作。
- 炉子方法： 将大煎锅中火。在锅里加一汤匙或两汤匙的油，当油热时，加些肉丸，不要挤锅。煮到四面都变成褐色，中间没有粉红色。您可能必须分批执行此操作，因为所有肉丸无法一次全部容纳。当中间不再有粉红色或温度计在肉丸中间达到165度时，可以完成此操作。
制作莴苣酱
- 切丝的胡萝卜切成薄片或切成薄片，甚至切碎。 切辣椒和葱。
- 要进行处理，在每个生菜叶子上放置两个或三个肉丸。 上面放上胡萝卜，辣椒（如果愿意）和葱。 淋上少许调味料即可上桌！
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