• 配方索引
    • 开胃菜
    • 早午餐
    • 午餐
    • 色拉
    • 三明治
    • 汤
    • 烧烤派对
    • 海鲜食谱
    • 面食食谱
    • 配菜
    • 不含麸质
    • 甜点
    • 喝
      • 玛格丽塔酒
      • 马提尼酒
      • 含羞草
      • 莫吉托
      • 西班牙果酒
  • 博客
  • 联系
    • 跟我们工作

极致料理

分享有价值的食物和鸡尾酒食谱,释放压力。

  • 首页
  • 关于我们
  • 厨师
    • 早午餐
    • 开胃菜
    • 配菜
    • 晚餐
      • 快& Easy
    • 甜点
  • 喝
    • 鸡尾酒
    • 投手鸡尾酒
    • 葡萄酒鸡尾酒
    • 冷冻鸡尾酒
    • 冬季鸡尾酒
    • 注入精神
    • 搅拌机& Syrups
  • 收集
    • 宴会策划和菜单
    • 特殊场合收藏
  • 店
  • 食谱收藏
    • 开胃菜集合
      • 开胃菜
      • 快& Easy 开胃菜
      • 熟食板
      • 假日娱乐开胃菜
      • 比萨& Flatbreads
      • 俗气的开胃菜
      • 美味的馅饼
      • 油酥点心开胃菜
      • 倾角
      • 果味开胃菜
      • 游戏日开胃菜
      • 花园新鲜开胃菜
      • 美味的开胃菜
      • 夏日娱乐开胃菜
      • 甜开胃菜
    • 鸡尾酒收藏
      • 快& Easy 鸡尾酒
      • 5分钟鸡尾酒
      • 冬季鸡尾酒
      • 早午餐鸡尾酒
      • 搅拌机& Syrups
      • 咖啡鸡尾酒
      • 投手鸡尾酒
      • 粉色鸡尾酒
      • 冲头鸡尾酒
      • 啤酒鸡尾酒
      • 马提尼酒
      • 酸味–酸甜可口
      • 玛格丽塔酒
      • 含羞草
      • 莫吉托
      • 西班牙果酒
      • 注入精神
      • 葡萄酒鸡尾酒
      • 朗姆酒鸡尾酒
      • 龙舌兰酒鸡尾酒
      • 伏特加鸡尾酒
      • 威士忌酒& Bourbon 鸡尾酒
      • 杜松子酒鸡尾酒
      • 美味鸡尾酒
      • 夏季鸡尾酒
      • 冷冻鸡尾酒
    • 晚餐收藏
      • 令人印象深刻的晚餐
      • 快& Easy 晚餐s
      • 亚洲外卖
      • 翻炒’s & One Pot Meals
      • 舒适食品
      • 健康舒适食品
      • 即食锅晚餐
      • 各种炸玉米饼
      • 面食食谱
      • 晚餐沙拉
      • 海鲜食谱
      • 花园新鲜菜肴
      • 夏季露台餐
      • 烧烤派对
    • 特殊场合收藏
      • 除夕夜
      • 情人’s Day
      • 圣帕特里克’s Day
      • 复活节
      • Cinco de Mayo
      • 母亲节
      • 父亲节
      • 感恩
      • 万圣节
      • 圣诞
极致料理 / 厨师 / 开胃菜 / 内卷牛肉芦笋(日本牛肉照烧卷)

内卷牛肉芦笋(日本牛肉照烧卷)

2019年4月13日 通过 朱丽叶& Debbie

  • 脸书
  • 销terest的
  • 好吃
  • 翻板

Negimaki牛肉是一种令人惊叹的日式开胃菜,看起来超级花哨,但易于烹饪且烹饪快速。’它的碳水化合物含量低,味道很好,非常适合作为开胃菜开胃菜或后院烧烤晚餐。

他们可以提前做好准备,并在上菜前迅速煮熟,因此在招待朋友和家人时,它们可以使人轻松自在地开胃。

当我们在墨西哥各地旅行时,黛比和我首先有了这道开胃菜。有一间日本餐厅俯瞰着度假村的一个湖泊,我们中的一个订了negimaki,但当我们意识到它的美味时,我们都吃光了它!我们又订购了更多!多很多。

当然,因为太好了,我的食物大脑无法’不要停止思考。所以我们回到家时又做了一次。

一盘牛肉negmiaki,上面放黄油,桌上放两杯酒

什么是牛内卷

传统上,或者说是原始的,牛肉卷是很薄的,将照烧腌制的牛肉先烤,然后裹在葱上,然后食用。

我们的版本与原始版本略有不同,我们将红烧腌制的牛肉包裹在芦笋上然后烧烤。’稍微坚固一点,为您服务时看起来确实很棒!

不仅如此,我们还选择了复合黄油而不是更多的照烧酱来代替我们的版本。大蒜和香草黄油融化了整个地方,又增添了令人赞叹的味道!

由于它’撰写本文时为s芦笋季节(春季),也是尝试我们的牛肉卷烧版或任何此菜芦笋开胃菜的最佳时机。 芦笋挞 太棒了!

照烧酱配料

我们的照烧酱或照烧腌料的成分很简单,您可能手头上有它们。’ve还列出了您可以进行的替代。

  • 酱油
  • 水
  • 米醋
  • 红糖
  • 蒜末
  • 姜末

这里’S A TIP:  生姜是您可能不总是随手拿来的一种成分。但是,如果您在杂货店里买到一大块生姜,可以将其包好并保存在冰箱中。它将保留相当长的时间。特别是如果将其放在密封的容器中。

这些 硅胶袋 是用来将任何东西存放在冰箱或冰柜中的踢屁股。然后您将在需要时将其放在手边。’s what we do.

成分替代

  • 如果你不’喜欢或吃酱油,可以用 布拉格氨基 要么 椰子氨基酸 两者的作用都相同。尽管Braggs Aminos仍来自大豆,所以如果您有大豆过敏症,请尝试一下令人赞叹的Coconut Amios。我个人会一直使用它们,因为我喜欢这种味道,但它们确实价格更高,所以有时我会把两者混在一起。
  • 对于黑糖,您可以用蔗糖,原糖,普通白糖,甚至甜叶菊或花椰菜代替。

显示如何制作牛肉卷烧的过程图片

如何做照烧酱

为了我们腌制牛肉的目的,制作这种照烧酱太简单了。只需拿出一个大碗,加入所有成分并搅拌一下即可。

将其放在一边,直到您准备添加牛肉。

使用哪种切块牛肉

Negimaki牛肉要求将切成薄片的薄牛肉包在芦笋上。因此,您既可以购买切成薄片的薄牛肉,也可以自己变薄。

我的屠夫卖牛肉薄片“rouladen” but I don’到处都看不到。如果您从适当的屠夫那里购买肉,我敢肯定,如果他们不愿意,可以请他们为您准备一些肉’太简单了。

如果没有,不用担心,您可以自己捣碎牛肉。寻找瘦瘦的牛排。’切什么牛排真的很重要,但不要太肥,选择便宜的牛排。

要将牛肉捣碎,只需将一块牛肉放在两张羊皮纸或保鲜膜之间,甚至放在干净的塑料袋中…  Then pound it thin. 您可以为此使用a面杖,一个空酒瓶或任何可用的东西。 您希望牛肉的厚度不超过1/4英寸,但又不要太细,以至于在尝试处理时牛肉会散开。

将牛肉切成所需的大小,以将其包裹在芦笋上。将一包牛肉包裹在厚厚的芦笋上,应充分绕开并重叠一点。指导切下其余的牛肉。

将您的稀牛肉加入照烧卤汁中,并放置至少30分钟。

如何制作大蒜和香草复合黄油

制作复合黄油的好时机是将牛肉腌制。

制作任何类型的复合黄油都非常容易。最困难的部分是使黄油达到最容易使用的温度!也就是说,如果您像我们一样,却不愿意’请耐心等待其恢复到室温。’s how you do it:

  1. 让黄油在室温下静置,或一次微波10-15秒直至变软,但要注意不要’t melt!
  2. 将百里香,迷迭香和细香葱切碎,切成小块。
  3. 将大蒜和大蒜切碎或使用 微型飞机 基本上做成糊状
  4. 将大蒜,姜,草药,盐和胡椒粉加入黄油中,并充分混合。
  5. 将黄油oop到一张塑料包装纸或羊皮纸上,然后将其在包装纸或纸上滚动以形成木条。将两端扭成一圈并将其存储在冰箱中,直到可以使用为止。

这里’S A TIP: 如果您需要黄油很快而您不’您没有时间在冰箱中放置30分钟左右。将其放入冰箱5-10分钟,然后将其放入冰箱中直到需要时为止。

观看视频

如何制作牛肉卷

好了,现在我们’ve讨论了所有的点点滴滴,让我们将它们放在一起:

  1. 洗净芦笋并切掉木质末端。从照烧卤汁中取出细条牛肉。
  2. 取一矛芦笋和一块稀牛肉,将牛肉包裹在芦笋上。将芦笋放在盘子或盘子上,以使其能赢’t拆开包装。以相同的方式继续包装其余的芦笋。
  3. 用中火加热大煎锅,加一些油。  We like using our 大型铸铁锅 为此。它们工作出色,因为它们变得又好又热。 不锈钢煎锅 将是我们的下一个选择。
  4. 油热时,将切好的一面朝下放入芦笋。煮2–3分钟或直到肉在底部完全变成褐色为止。将芦笋翻转过来再煮2个– 3 mins.
  5. 把它们放开,在它们上面融化一小片大蒜和草本复合黄油。

酱汁搭配(照烧酱或黄油)

我们选择在牛肉牛肉卷上加复合黄油,但如果您愿意的话,也可以搭配一些照烧酱一起食用。

只要将牛肉放在冰箱中,就可以使用与牛肉相同的照烧卤汁。您要做的就是将卤汁添加到平底锅中,将其放入小锅中煮熟,然后稍减。加入少许玉米淀粉和水的浆液(约1汤匙玉米淀粉和3汤匙水),以使调味酱稍微变稠,然后煮至直到汤匙的背面涂上酱为止。将其放在完成的面包卷上。

I’可以肯定,喜欢保留传统风味的人可能会选择照烧酱,但是,在黄油和烤肉和芦笋上融化的黄油,大蒜和香草的味道真是太好了,我们真的希望您能尝试一下。

在桌子上往下看,有一盘牛肉卷,复合黄油和两杯酒

您可能喜欢的其他开胃菜食谱:

  • 自制饺子
  • 哈瓦那人椰子虾&菠萝蘸酱
  • 粉碎汉堡滑块
  • 龙舌兰酒虾馄饨炸玉米饼
  • 牛肉薄片

如果您尝试过芦笋牛肉通心粉食谱,那么请别忘了给该食谱打分,并在下面的评论中告诉我们结果如何。我们很高兴收到您的来信!

我们很乐意看到您的创作!如果您在此食谱上贴上图片,请标记@Cookswithcocktails 插页

牛柳牛肉配芦笋

Negimaki牛肉是一种了不起的日式开胃菜,看上去超级花哨,但易于烹饪且易于烹饪。  It'它的碳水化合物含量低,味道很好,非常适合作为开胃菜开胃菜或后院烧烤晚餐。 
5 从 1 投票
打印 销 率
课程: 开胃菜
美食: 日本
关键词: 牛肉卷,牛肉卷,日本牛肉卷,卷,酱油
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 6 分钟
腌制: 30 分钟
总时间: 16 分钟
份量: 4 人
卡路里: 311大卡
作者: 朱丽叶& Debbie

配料

对于Teriyaki码头

  • 1/2 杯子 低钠酱油
  • 1/4 杯子 水
  • 2 茶匙 米醋
  • 1/4 杯子 红糖
  • 1 1/2 茶匙 大蒜 剁碎
  • 1 1/2 茶匙 生姜 剁碎

对于复合黄油

  • 1/2 杯子 牛油 室内温度
  • 1 汤匙 新鲜百里香 切碎
  • 1 汤匙 新鲜的迷迭香 切碎
  • 1 汤匙 新鲜韭菜 切碎
  • 1 汤匙 大蒜 剁碎
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1/2 茶匙 胡椒

牛肉NEGIMAKI

  • 500 g beef 要么 罗拉登
  • 16 长矛 芦笋
  • 1 汤匙 橄榄油 或其他烹调用油

使用说明

做Teriyaki码头

  • 只是拿出一个大碗,添加所有成分并搅拌。   将其放在一边,直到您准备添加牛肉。 

准备牛肉

  • If you can find thinly sliced beef called "罗拉登" you can skip to the step of cutting your beef to the proper size.  
  • 如果您需要捣碎牛肉以使其变薄,只需将一块牛肉放在两张羊皮纸或保鲜膜之间,甚至放在干净的塑料袋中...  Then pound it thin. 您可以为此使用a面杖,一个空酒瓶或任何可用的东西。 您希望牛肉的厚度不超过1/4英寸,但又不要太细,以至于在尝试处理时牛肉会散开。  
  • 将牛肉切成需要切成团的芦笋大小。在厚厚的芦笋长矛上缠上一块牛肉,它应该充分散开并重叠一点。切下第一块,然后将其用作切块其余牛肉的指南。 
  • 将您的稀牛肉加入照烧卤汁中,并放置至少30分钟。 

制作复合黄油

  • 让黄油静置直至达到室温,或一次微波10-15秒直到黄油变软,但要注意它不会融化!  
  • 将百里香,迷迭香和细香葱切碎。您要切碎。将大蒜和姜切碎,或使用微型飞机将其基本上制成糊状。 将大蒜,姜,草药,盐和胡椒粉加入黄油中,并充分混合。 
  • 将黄油oop到一张塑料包装纸或羊皮纸上,然后将其在包装纸或纸上滚动以形成木条。扭转两端并将其存放在冰箱中,直到可以使用为止。

做牛肉长卷

  • 洗净芦笋并切掉木质末端。从照烧卤汁中取出细条牛肉。 
  • 取一矛芦笋和一块稀牛肉,将牛肉包在芦笋上。将芦笋放到托盘或盘子上,以免包装解开。继续用相同的方法包裹其余的芦笋。 
  • 用中火加热大煎锅,加一些油。 油热时,将切好的一面朝下放入芦笋。煮2-3分钟,或直到肉在底部完全变成褐色。将芦笋翻转过来,再煮2-3分钟。 
  • 把它们放开,在它们上面融化一小片大蒜和草本复合黄油。  

营养

服务: 4牛肉卷卷 | 卡路里: 311大卡 | 碳水化合物: 3g | 蛋白: 26g | 脂肪: 21g
  • 脸书
  • 销terest的
  • 好吃
  • 翻板
黛比和朱莉签名

免责声明:这篇文章包括会员链接,如果您通过这些链接购买,我将获得佣金。请注意我’我与这些产品的链接纯粹是因为我推荐它们,并且它们来自我信任的公司。您无需支付任何额外费用。

认识朱莉和黛比

嗨,您好!左边是朱莉(Julie),右边是黛比(Debbie),忙碌的女人都喜欢用美味的食物和鸡尾酒来娱乐。

我们的目标是鼓励读者经常做饭,通过有效的食谱来激发自己的力量,并通过我们的无压力烹饪和娱乐方式来娱乐更多–因为分享食物可以分享生活,巩固家庭和建立友谊。 阅读更多……

«如何煮土耳其–和一步一步的土耳其晚餐
您需要尝试的12种新鲜春季鸡尾酒»

发表评论 取消回复

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

食谱评分




欢迎!

嗨,您好!左边是朱莉(Julie),右边是黛比(Debbie),忙碌的女人都喜欢用美味的食物和鸡尾酒来娱乐。

我们的目标是鼓励读者经常做饭,通过有效的食谱来激发自己的力量,并通过我们的无压力烹饪和娱乐方式来娱乐更多–因为分享食物可以分享生活,巩固家庭和建立友谊。 阅读更多……

最受欢迎的食谱

虾,炸鼠尾草和松露油酱新鲜胡桃南瓜馄饨

终极脆皮烤自制洋葱圈– 不含麸质!

自制饺子

自制饺子食谱(有史以来最好的饺子蘸酱)

散开美丽的火腿食谱–一顿轻松的一餐

帕夫洛娃红酒樱桃蜜饯&Marscapone鲜奶油

红酒樱桃蜜饯的完美帕夫洛娃食谱&马斯卡彭奶油

极致料理

  • 关于我们
  • 厨师
  • 喝
  • 收集
  • 联系我们

更多食谱类别

  • 热饮品
  • 冷冻鸡尾酒
  • 开胃菜
  • 早餐食谱
  • 甜品食谱

热门食谱

  • 饺子酱食谱
  • Negimaki牛肉食谱
  • 牛肉生牛肉食谱
  • 特立尼达咖喱鸡
  • 大比目鱼腌菠萝& Avocado

隐私政策

  • 隐私政策

版权© 2020 ·极致料理



<noscript id="XVZW0I6"></noscript>