自制的胡桃南瓜馄饨，里面塞满奶油南瓜和马斯卡彭奶酪，淋上奶油松露酱，再淋上煎虾和香脆鼠尾草。
我们第一次在仙人掌俱乐部尝试了胡桃南瓜馄饨，入口即化，美味极了！黛比现在几乎每次去仙人掌俱乐部都会点这道菜，因为她喜欢它，我们不得不为博客创建一个仿猫食谱。
在家里做这个胡桃南瓜馄饨肯定比从菜单上点菜更耗时，而且要混乱得多！但让我告诉你，它也一样好（如果不是更好的话），你想吃多少就吃多少，哈哈。它非常值得付出努力，我必须说，我们已经让 Rob Feenie 用这个来争取他的钱了！
制作此食谱的步骤
自制意大利面似乎有点吓人。但也不必如此。我认为分解步骤有助于它不那么令人生畏。开始了：
- 制作意大利面面团 – 您可以手动或使用搅拌机进行此操作。我们喜欢使用搅拌机只是因为它可能需要相当多的跪下。我们用这个食谱 手工意大利面.
- 做馅 - 这很简单。煮胡桃南瓜和洋葱，然后在食品加工机中混合所有东西。
- 做馄饨 – 这是唯一可能有点棘手的部分，但经过一些试验和错误，它也变得容易了。
- 制作酱汁、虾和鼠尾草 – 最难的部分是确保鼠尾草不会燃烧。
- 把它放在一起上菜！
制作馄饨所需的工具
- 手摇意大利面滚轮 – 你需要这个来让你的意大利面又好又薄。它带有 4 个附件，可用于制作意大利细面条、意大利面等。
- 馄饨机 – 这制作了很棒的馄饨，它是我们在这篇文章的图片中用来做馄饨的那个
- 食品加工机 – 你需要其中之一来制作馅料。
- Kitchenaid 意大利面滚轮 – 如果你有厨房辅助搅拌机，你可以得到这个附件来制作意大利面
- Kitchenaid 馄饨附件 – 另一个搅拌器附件，可以制作很多更小、更完美的馄饨。虽然有点贵…
制作意大利面面团
您可以找到有关如何制作的详细说明 这里的自制意大利面。
这个面团可以在你做馄饨的那天做，如果你愿意，甚至可以提前一两天做。面团必须在冰箱里休息一下，所以提前做好总是一个好主意。虽然你也可以在做馄饨馅的时候让它休息。
做馅
馄饨的馅料也可以提前做好。它将在冰箱中存放几天。
- 将胡桃南瓜去皮切碎。铺在平底锅上，淋上 橄榄油 用盐和胡椒调味。在 400 度下烤 25 - 30 分钟，直到南瓜变软。
- 同时稍微炒洋葱和大蒜 橄榄油 直到柔软和半透明。
- 南瓜煮熟后，将 2 杯与炒过的大蒜、切碎的洋葱和马斯卡彭奶酪一起放入食品加工机。搅打至顺滑。用盐和胡椒调味，然后进行下一步。
做馄饨
这部分可能有点乏味，但是一旦您尝试一下，它就会变得更容易。
- 把你的面团分成4等份。在处理一个部分时，请覆盖其他部分。
- 在那个部分摇一点面粉，然后在最宽的位置将它穿过你的意大利面滚筒。有时我们会设置 2 到 3 次，直到面团变成正确的形状。
- 在下一个较小的设置下将面团通过滚筒。继续这样做，直到你得到一张又长又薄的意大利面。请记住，您不希望它太薄或太厚。在这里，您必须了解什么最适合您。对我们来说，它是效果最好的第二薄设置。
- 使用您的馄饨机制作馄饨。对于这里显示的那个，你把意大利面片盖在馄饨模具上，用馅料填满每个部分。 不要用太多，否则它会挤出来不能正确密封.用另一片意大利面盖住馅料，用擀面杖密封边缘，然后向下压切馄饨。
看，不要太难，一旦你做了一组馄饨，剩下的就会更容易。重复这些步骤，直到获得所需的意大利面量。
我们经常做额外的，因为它冷冻得很好！
制作酱汁、大虾和香脆鼠尾草
- 将醋和白葡萄酒放入平底锅中，中低火加热。减少直到液体形成淡糖浆。
- 把火调小，加入一茶匙奶油。我经常先加热奶油，因为我发现如果你先加热它，它会减少凝结。当事情凝固时我讨厌它......不要试图使用淡奶油，它更有可能凝固。
- 加入黄油，一次一个立方体，直到完全融合。确保它不会开始沸腾。
- 加入柠檬汁和松露油。不要替代松露油。它不会尝到它应该如何。油做这个酱汁。
- 用中低火加热另一个平底锅。用大约 1 茶匙黄油炒大虾，每边 1 到 2 分钟，直到它们呈橙色、粉红色。
- 在平底锅中融化剩余的黄油。加入鼠尾草叶炒至酥脆。
这道菜不太健康，尤其是当上面浇上奶油酱时！但它哦太好了！舔盘子好。我不是在开玩笑......盘子被舔了。在家里做这个的另一个好处。
做这道菜的小贴士
- 我们建议您在开始制作酱汁和煮大虾之前先烧一壶开水。然后你可以在做酱汁的同时放入馄饨和炒大虾，这样它们就可以同时准备好了。
- 先做炒好的鼠尾草叶。他们不需要很热。
如何煮馄饨
烧开水，加点盐，倒入馄饨。当它漂浮时，它就完成了！
我可以用罐装胡桃南瓜吗？
是的，你可以，如果你能找到的话。然而，新鲜烤制的胡桃南瓜味道会好一百万倍。
你能冷冻胡桃南瓜馄饨吗？
是的！这个自制的馄饨冻得很好。我们通常会制作比我们需要的更多的东西，以便我们可以将其冷冻起来，并在您快速需要或有渴望时将其保存在手边！要冷冻，请将其放在衬有羊皮纸的托盘上。然后当它冷冻时，把它们放在一个自封袋里储存。这可以防止它们粘在一起。当您准备使用它们时，无需解冻，只需从冷冻状态下烹饪即可。
为客人服务
在娱乐时，这是开胃菜或主菜的绝佳食谱。它非常好，但除此之外，我们喜欢您可以在前一天准备胡桃南瓜馄饨，然后在您的公司到达之前或就在您吃饭之前制作酱汁和浇头。我保证你会得到好评如潮！
寻找另一种开胃菜来搭配这些，看看我们的 牛肉生牛肉片食谱，另一家餐厅灵感的菜肴。
其他可以尝试的自制意大利面食谱
如果您尝试过这种新鲜的自制胡桃南瓜馄饨食谱，那么如果您可以通过点击食谱卡中的星星来评价食谱，并在下面的评论中告诉我们结果如何，我们会很高兴的。我们很高兴收到您的来信！
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原料
对于意大利面面团
胡桃南瓜馅的配料
- 1 大胡桃南瓜
- 1 汤匙 橄榄油
- 2 丁香 大蒜
- 1/2 cup 切碎的洋葱
- 4 汤匙 马斯卡彭奶酪
- 1/4 tsp 肉豆蔻
松露油酱的配料
装饰品
- x – 中等大虾的数量 （如果作为appy服务，则为您服务的每个馄饨1个。如果您作为主服务，则每3个馄饨左右做1个）
- x – 鼠尾草叶的数量
- 2-4 汤匙 黄油 炒鼠尾草
指示
- 将胡桃南瓜去皮切碎。把它铺在平底锅上，淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。在 400 度下烤 25 - 30 分钟，直到南瓜变软。
- 用少许橄榄油炒洋葱和大蒜，直到变软和半透明。
- 将 2 杯南瓜放入食品加工机中，加入炒过的大蒜、切碎的洋葱和马斯卡彭奶酪。把它弄成泥。让它光滑。用盐和胡椒调味，制作馄饨。
制作馄饨
- 使用您选择的馄饨机制作馄饨方块。 Â 按照您使用的制造商的说明进行操作。这是我们如何使用我们的。
- 把你的面团分成4等份。在处理一个部分时，请覆盖其他部分。
- 在那个部分摇一点面粉，然后在最宽的位置将它穿过你的意大利面滚筒。有时我们会设置 2 到 3 次，直到面团变成正确的形状。
- 在下一个较小的设置下将面团通过滚筒。继续这样做，直到你得到一张又长又薄的意大利面。请记住，您不希望它太薄或太厚。在这里，您必须了解什么最适合您。对我们来说，它是效果最好的第二薄设置。
- 使用您的馄饨机制作馄饨。对于这里显示的那个，你把意大利面片盖在馄饨模具上，用大约 1 汤匙的馅料填满每个部分。 不要用太多，否则它会挤出来不能正确密封.用另一片意大利面盖住馅料，用擀面杖密封边缘，然后向下压切馄饨。
- 取出馄饨，用剩下的意大利面面团和馅料重复。
煮馄饨
- 当你准备好煮馄饨时，加热一壶开水。将水稍微加盐，然后倒入馄饨。当它们漂浮时，它们就完成了。
松露油酱
- 在平底锅中用中火将醋和白葡萄酒混合。减少直到液体形成淡糖浆。
- 减少热量并加入一茶匙奶油。我经常先加热奶油，因为我发现如果你先加热它，它会减少凝结。当事情凝固时我讨厌它......
- 将热量降低至低温并加入黄油，一次一个立方体，直至完全融合。不要煮沸。
- 加入柠檬汁和松露油。不要替代松露油。它不会尝到它应该如何。油做这个酱汁。
对于装饰：
- 用大约 1 茶匙黄油炒大虾，每边 1 到 2 分钟，直到它们呈橙色、粉红色
- 在平底锅中融化剩余的黄油。加入鼠尾草叶炒至酥脆。
特雷尔史密斯 说
我刚从温哥华的一个会议回来，在那里我吃了我吃过的最好的馄饨。这是神圣的。我回家后决定和厨师谈谈食谱，当我在互联网上搜索时 - 你已经有了它。我等不及要成功了。非常感谢！！
朱利安德比 说
嗨，特雷尔，很高兴你找到了你正在寻找的食谱。这绝对是惊人的和令人上瘾的！让我们知道结果如何。
香农 说
你需要两杯马斯卡彭奶酪。三杯烤胡桃南瓜。 4汤匙不会像仙人掌棒那样好。我的朋友爸爸为仙人掌俱乐部做意大利面。扎拉的意大利面。但剩下的你就接近了。
朱莉和黛比 说
嗨，香农，这只是我们版本的仙人掌俱乐部馄饨食谱，这就是我们制作馅料的方式。它非常好，比2杯马斯卡彭奶酪更健康！我相信额外的奶酪也会很好吃，但在这个食谱中我一点也不想。
丹尼尔·拉罗斯 说
每次我去卡尔加里旅行时，我都会去仙人掌俱乐部享用他们的 RAvioloi！最近找到了你的收据，今晚试试。谁知道我现在可能不必等到到达卡拉格里才能享受它们。我会让你知道结果如何
谢谢
朱利安德比 说
嗨，丹尼尔，很高兴你找到了我们的食谱。我想你会发现我们的产品会抑制你对你的渴望，请告诉我们！
卡里什马 说
嗨女士们！
我在低陆平原，我在寻找松露油时遇到了麻烦……知道我应该在哪里查看是否可以找到它吗？
谢谢！
朱莉和黛比 说
嗨，卡里什马！你在弗雷泽河谷的什么地方？我知道有两个地方可以买到松露油。您可以在 Abbotsford 的 Old Clayburn Store 或 Langley 的 Well Seasoned 购买。寻找专卖店。我也会问黛比。我知道在奇利瓦克也有一个地方可以买到它。当我问她时，我会更新此评论。
卡里什马 说
谢谢朱莉！我在萨里，但我可以旅行。非常感谢，这在明天晚上的菜单上。 ™‚
朱莉和黛比 说
哦我嫉妒！我想也许你应该请我吃饭
妮可·亨泽尔 说
博萨食品
罗宾 说
你好！我只是想知道你用的是哪种面霜重要吗？这个食谱听起来很棒！
谢谢！
朱莉和黛比 说
嗨，罗宾，我们用了浓奶油。我已经更新了食谱来展示这一点。感谢您让我注意到我没有写在那里！希望你喜欢这个馄饨。它太好了！！！！
红宝石 说
你好，CC的馄饨有点甜。我什至检测到一些冰糖。
朱莉和黛比 说
嗨，Ruby，是的，CC 的馄饨里有一丝甜味。我们的馅料配方也有点甜，因为胡桃南瓜本身有甜味，但可能不如 CC 的馅料甜。我们不喜欢在我们的食物中加糖，并尽可能避免加糖，尤其是当成分具有天然甜味并且不加糖时味道很棒。但是，如果您在尝试时认为需要一些，则绝对可以在提交申请时添加一些。
凯茜 说
嗨，在炒过的鼠尾草叶上撒了一点糖。和 P S。我在馄饨皮的鞋带配方上使用 GF 制作了这个 GF。 Expandex 改性木薯淀粉是阻止其分离的秘密成分。
????
Sum 说
我觉得他们在上面撒了一些饼干或面包屑，我发现了大水手，杏仁，或两者兼而有之。我不认为它是纯糖，它为这道菜增添了神秘感！
朱莉和黛比 说
我想你可能是对的。无论如何，试一试吧！
安德里亚·C 说
你说得对，仙人掌俱乐部在他们的菜上加了碎饼干。具体来说，杏仁饼干。就我个人而言，我更喜欢没有它，但这只是我！很棒的食谱，女孩们。
朱莉和黛比 说
很高兴你喜欢它！我想我也更喜欢没有它。 ™‚
沙 说
很棒的食谱。喜欢每一口！！一直想尝试这个 - 去寻找松露油并在 Abbotsford 的 Choices 市场找到了最后一瓶……同时保持距离并遵守“单向”箭头！
我做的时候没有白香脂，所以我用了白葡萄酒醋，只有一罐生奶油——把一些放在一个容器里，放在锅边加热，煮酱汁，这样就可以了我加了。也，添加了更多的松露油，因为我喜欢它的味道。天哪，真是一种享受！
朱莉和黛比 说
很高兴你喜欢它！当我看到选项中的箭头时我也笑了，我不得不承认，我有一次违反了规则冲向箭头并抓住了一袋咖啡哈哈。我们肯定生活在陌生的时代……
马里昂 说
我刚找到这篇文章，我很高兴尝试一下！我在埃德蒙顿，我想知道杂货店是否有白香醋。我知道城里有几家专卖店有它，但我很好奇你是在 Sobey's 或 Safeway 或类似的地方购买的。
谢谢！
朱莉和黛比 说
Hi Marion, please let us know how they turn out or tag us on instagram @cookswithcocktails. We love that! As for 白香醋, yes, absolutely you can get that in the grocery store. You should be able to get it at your regular store, but if not, I would call around to some of the specialty shops.
凯文 说
昨晚刚为一群客人做了这个食谱。虽然有时绝对是一团糟，我的食品加工商决定停止工作（放入搅拌机中），但这个食谱非常值得努力！回想起来，我认为在准备或制作食谱时真的没有任何问题。所以，对于任何看着食谱并认为这是势不可挡的人来说，真的不是，它肯定会取悦人群！！！
对于松露油，它可以在任何杂货店买到。首先在 Home Sense（所有地方）找到它，然后在 Sobeys 再次看到它。哦，London Drugs 有自己品牌的馄饨制造商，售价 22 美元！一个很棒的价格！
谢谢你的食谱！！！
凯文 说
我还注意到，在制作馅料的说明中，没有添加 1/4 茶匙肉豆蔻。然而，即使有这个遗漏，馄饨的味道也很好
朱莉和黛比 说
哈哈！是的，它可能很乱，但我同意，所以值得而且不难。谢谢你让我知道肉豆蔻。真的很高兴你喜欢这个食谱！
妮可 说
我肯定会勇敢地尝试这个食谱！！等不及了。我也在基洛纳，有人知道在基洛纳哪里可以找到松露油吗？谢谢你的食谱！！ ™‚
奥斯汀 说
嘿妮可！在 Sutherland Ave 尝试 Valoroso's！
妮可 说
你好，我是妮可，在仙人掌俱乐部吃过这道菜几次，我很喜欢它，我很高兴我找到了你的网站，迫不及待地想在家里尝尝这道菜。我住在基洛纳，想知道在哪里可以找到松露油？？任何建议将不胜感激:) 再次感谢有机会在家里做这道美味的菜！！
朱莉和黛比 说
嗨妮可，你在基洛纳有专门的厨房或食品店吗？我会先开始谷歌搜索这些术语。如果您需要更多帮助，请告诉我。
凯拉 说
嘿妮可！您可能会在基洛纳的 VOM FASS 或 Olivia 的油和醋中找到松露油！
盖尔 说
我是做意大利面的新手。你用什么食谱做馅馄饨？面粉加水还是鸡蛋？
朱莉和黛比 说
嗨，盖尔，我们在意大利面面团中使用面粉、水和鸡蛋。我们使用的意大利面面团的链接在帖子的食谱卡上方，但我也在食谱中添加了一个链接。希望有帮助。
丹妮卡 说
我可以用烹饪雪利酒代替葡萄酒吗？我怀孕了，不想浪费剩下的瓶子：p
朱莉和黛比 说
嗨，丹妮卡，我真的不确定……试试看。或者只用鸡汤和一点雪利酒。雪利酒比葡萄酒强一点。它的味道不会和我们的一样，但它的味道仍然非常好 🙂
丹尼斯 说
我应该减少醋和酒多长时间？我做了食谱并按照你的指示做了，但最后我尝到了很浓的醋味
朱莉和黛比 说
嗨，丹尼斯，我希望你设法调整了它，让它尝起来很好吃。如果醋的味道太浓，我会加一点奶油或黄油，或者两者都加一点，让味道更醇厚一点。
斯嘉丽 说
我可能漏掉了一些东西，但我发现松露油的酸性很强，无论是来自 vingar 还是来自葡萄酒，也许我只是没有使用正确的那种，但它的味道和 CC 一样顺滑。我最后加了一点松露油，额外的奶油和一点枫糖浆，效果很好。不过还是超级好吃。
朱莉和黛比 说
嗨斯嘉丽，我很高兴你最终解决了这个问题。我看不出松露油是酸性的，但也许醋对你来说有点太多了？？当我做这种酱汁时，我只是一边品尝一边添加更多的黄油或奶油或任何我认为需要的东西，就像你一样！不过我从没想过枫糖浆！我很好奇那是什么味道……
布兰奇 说
如果你没有从专卖店买到高质量的白香醋，它会是酸性的。大多数曾经在 sobey 和其他杂货店发现的酸性很强，而我从专卖店用过的口感顺滑。也不便宜。
Jon 说
这顿饭也是我在仙人掌俱乐部的最爱，我一直想在家里复制它一段时间。前几天晚上我做了它，我的妻子和孩子们喜欢它。我一直认为酱汁里有一吨黄油。为了让它更健康并减少黄油的用量，我没有尽可能地减少酱汁，我放了更少的黄油和更多的柠檬汁。我这样做是为了增加食谱制作的酱汁的量。这样酱汁有点流淌，但同样美味。
这顿饭肯定会再做一次，但如果你对我如何让酱汁更健康有任何想法，我会很感兴趣。也许你会笑着告诉我这是一个放纵的食谱，一年只能吃一两次。但是，如果您有任何想法，我将不胜感激。
朱莉和黛比 说
嗨，乔恩，很高兴你喜欢这个食谱。我完全理解让膳食更健康的愿望。特别是美味的舒适食物。然而，我给你的任何想法都会改变味道，除了一个。使所有成分有机或草饲。实际上，草饲黄油含有对您有益的脂肪，您可以尽情享用含有大量黄油的餐点。如果你仍然想减少黄油的用量，我最好的解决方案是用鸡汤、一点松露油（如果你仍然想要松露的味道）、白葡萄酒和一汤匙左右做酱汁黄油。另一种选择是将醋的量减少一半，然后看看是否可以将黄油的量也减少一半。你也可以用鸡汤代替一半的醋，看看这是否能让你大幅减少黄油的用量。它的东西你将不得不玩一下。我还没有，但也许下次我做这个的时候，我会试着玩弄酱汁，看看我能不能想出一些选择。如果你这样做了，并且你发现了一些有用的东西，也请把它张贴在这里，以便我们可以尝试。祝你好运！
Jon 说
完美的！非常感谢你的想法。我想我会尝试鸡汤选项。我希望我会在假期里再做一次，然后我可以把它弄得乱七八糟。如果我想出任何可行的方法，我会告诉你的。再次感谢。
布伦达·法瑞 说
多年来，我们一直喜欢 cc 的这道菜。我发现食谱中唯一遗漏的一件事是剃须的杏仁饼干。仙人掌俱乐部通过在上面磨碎 amaretti 饼干来完成他们的工作，他们有一种咸甜的甜味来完成这道菜。当我们询问和盘子上的松脆小块时，这个细节是从服务器提供给我们的。它们是我们在意大利超市找到的一种小的棕色圆盘形饼干。感谢您提供非常详细的食谱。
朱莉和黛比 说
嗨，布伦达，很高兴你喜欢这个食谱！是的，我记得上面也有一点脆脆的。
阿什顿 说
嘿女士们！我在 Cactus Club 工作了 3 年，去年搬到了一个没有的新城市，所以自从搬家以来我一直在经历大量的提款！！！这个食谱拯救了生命。
然而，它缺少一些将它们整合在一起的基本配料！！烤松子、磨碎的帕尔马干酪和一些磨碎的 Amaretti 饼干！！！
希望这对您有帮助
克里斯汀 说
我已经为我的家人做了很多次了。美味的！！！然而，我们有朋友过来吃晚饭，现在我想我需要把它和别的东西搭配起来。我可以只端馄饨。 ★★★ 也许是某种开胃沙拉？有什么建议可以补充这些口味，而沙拉酱不会变得太占主导地位吗？我可以先上菜，我只是不想破坏主菜的体验！！
朱莉和黛比 说
嗨，克里斯汀，很高兴听到你喜欢馄饨！为客人服务时，我们会先做沙拉。就像我们的烤凯撒沙拉，或我们的夏季香槟香醋沙拉。稍微清淡一点的东西……你也可能想要开胃菜。黛比推荐焦糖洋葱、梨和意大利火腿馅饼。他们太好了！
贾奈 说
我在仙人掌俱乐部有这个食谱，我很高兴能在家里做。你用深色的香醋试过还是应该只用白色的？味道会有区别吗？
朱莉和黛比 说
我没试过，抱歉。我认为它会改变味道，但它可能仍然有效。
加思 说
哇，每个人都是批评家，嘿？
谢谢这些女士们，我很高兴我不必自己弄清楚这个食谱！我在情人节为我的爱人做的，她真的很喜欢；味道很好，会一直陪我度过下一次我在卑诗省的时候。
朱莉和黛比 说
谢谢加思！很高兴结果对你来说很好 🙂
卡特里娜 说
谁能告诉我这个食谱大约做了多少块！
朱莉和黛比 说
我会说它可以制作 38 到 48 个馄饨。给予或接受。很大程度上取决于您的馄饨机的大小。
雪儿 说
嗨，我很久以前就向仙人掌要了配料，并被告知酱汁是白葡萄酒和白葡萄酒醋，而不是白香醋。它们是否相似，也许我也没有尝试过，所以不确定。你肯定需要在上面切得很细的新鲜帕尔马干酪，我总是要求额外的！
朱莉和黛比 说
嗨，雪儿，你当然也可以用白葡萄酒醋。他们肯定是相似的。我喜欢这两个 ğŸ™，我也喜欢 parm 所以加载它。
JR 说
好的，女士们，我要为我明天晚上的晚宴尝尝你的食谱。肋眼、特制蘑菇和芦笋旁边的一面。我喜欢你的清淡沙拉想法作为一个小开胃菜，只是为了吸引我客人的调色板。我想我有我需要的一切，包括我的松子、活罗勒植物和一小块 asiago，那将是我的扭曲而不是切碎的帕尔姆。我会让你知道结果如何。 PS不要告诉任何人，但我会作弊并尝试使用商店购买的意大利面。希望，我可以让它坚持自己形成我的密封口袋。只需要弄清楚甜点，我可能不得不让我的女儿们没有面粉布朗尼食谱。与新鲜覆盆子和健康的白色佳肴一起食用时的杀手锏。我正在寻找一个大满贯，祝我好运。
干杯，
JR
朱莉和黛比 说
祝你好运！你的晚餐听起来真好吃！你有面条滚筒吗？如果你这样做，我可能会试着把商店买的意大利面放进去一次，在做馄饨之前把它弄薄一点。它可能只是工作！
jr 说
好吧，很遗憾地说我第一次尝试制作馄饨以一个大胖“F”结束。我尝试使用预制意大利面的捷径是一个大错误。即使在观看了关于如何唤醒预制意大利面以制作馄饨的 youtube 之后。很抱歉，但我必须就这个问题给 BS 打电话，因为我按照指示去了 T，甚至尝试了我自己的技巧，只是没有拿出我的胶枪。强烈推荐给你的关注，不要在家里尝试！好在我很早就开始了，可以从这场灾难中恢复过来。
所以一切都是从填充开始的。我没有在我的食品加工机上找到你推荐的设置，但现在明白你在说什么，因为需要一些时间才能看到所有这些碎片从搅拌碗的侧面消失。然后一切看起来都很好，将意大利面在热水中浸泡 15 - 30 和 60 秒以上，形成口袋，用叉子和其他工具将意大利面压在一起。但是我的烹饪练习以胡桃汤结束。
我去了 London Drugs，然后 300 美元以上带着我的厨房辅助搅拌机的新尖牙挂意大利面附件回家。我不得不问自己这些年来我在想什么，因为没有拥有这些很棒的设备之一。还有一个馄饨附件可用，但在店里打开盒子并阅读说明后，我知道在我的客人到达之前的 2 小时内没有足够的时间成为 Cheif Boyardee。面食片附件不那么令人生畏，只有一页的说明。我离开家之前做了你的意大利面食谱，所以当我回来的时候一切都准备好了。喜欢这个新的意大利面制造商，无法相信制作意大利面是多么容易。好食谱！
好吧，现在经过两次失败的酱汁尝试，我对第三次不满意，认为它太薄了，所以我加入了我的 asiago 奶酪，以获得更多的味道和粘性。
惊人的！很棒的食谱！对不起，我不是最纯粹的人。没有不尊重的意思。哦，如果我真的很诚实，在阅读了有关此食谱的其他帖子后，有人担心甜味，而我在炒洋葱时，我有了一个疯狂的想法，将它们焦糖化，就像我在 P-N-E 最喜欢的汉堡店一样。我的妻子和客人都喜欢馄饨！感谢你们最鼓舞人心的食谱，它真正改变了我的厨房，为我和我的家人在意大利面界开辟了一个全新的领域。
干杯，JR
附注。关于在兰利购买松露油的重要提示。
xo
朱莉和黛比 说
听起来你在那里经历了一次很棒的意大利面冒险！很高兴知道商店购买的意大利面片对馄饨不起作用！最后，我很高兴听到你成功了，而且你的客人喜欢馄饨。嘿，我们也几乎从不遵循 T 的食谱。 ™‚
克洛伊 说
嘿女士们！！！！非常感谢您发布这个食谱！我在仙人掌工作了几年，这是我最喜欢的菜之一，多亏了你们这些可爱的女孩，我才能在家里做！！
我想为最后的配料补充一件事，有烤松子、杏仁饼干和磨碎的帕尔马干酪！只是想我会添加这个，因为这 3 次最后的润色 reaaaaallly 把这个食谱放在首位！再次感谢！！
乔迪 说
盘子舔好吃！我简直不敢相信这是多么美妙！我对松露酱汁里的醋很怀疑。我最终使用了米醋，因为我没有白香醋。这真是太棒了。我本来可以一直吃馅的！非常感谢你提供这么棒的食谱！
朱莉和黛比 说
哈！当我做这些的时候，我忍不住舔了舔盘子。很高兴你喜欢它。
约翰 说
谢谢你张贴这个食谱。我最喜欢的菜之一。我有一个关于减少平底锅中醋和白葡萄酒的问题。这需要多长时间？我试过了，它看起来像琥珀色。我让它煮太久了吗？另外，当你建议加热鲜奶油时，你能在微波炉里加热吗？
朱莉和黛比 说
是的，你可能煮得太久了，也许只是温度太高了。减少它根本不需要很长时间。是的，您可以在微波炉中稍微加热奶油，但实际上，您可以在添加之前将其在室温下放置一会儿。
阿赫拉 说
嗨女士们！
你用的松露油是什么牌子的，你在哪里买的？
食谱看起来很棒，迫不及待想试试！
谢谢！
朱莉和黛比 说
Hi,
有时很难找到，所以我使用我能找到的任何品牌，哈哈。您也可以在亚马逊上购买！ 这是我们在亚马逊上喜欢的一个链接。
阿德里安娜 说
这可能是我在世界上最喜欢吃的菜，老实说，我不喜欢去仙人掌俱乐部，因为我觉得它非常好。我男朋友找到了这个食谱，我们试了一下。这几乎是准确的。缺少一些小东西（松子，那是易碎的东西），但馅料和酱汁的整体味道非常完美！
非常感谢这个食谱！！
朱莉和黛比 说
很高兴你喜欢这个食谱！
丽莎乙 说
我很高兴看到这些在这个周末的聚会上结果如何。这个食谱做了多少松露酱？我已经做好了馄饨，我现在只是耐心地等待。此外，由于过敏问题，我们将使用扇贝而不是大虾。我会发布结果如何。与此同时，我将寻找白香醋。干杯
朱莉和黛比 说
酱汁足以淋上大约四分之一到一半的馄饨，你可以用一批做的馄饨。看你喜欢多少酱汁。希望您的客人喜欢这些！
丽莎乙 说
馄饨很受欢迎，结果很完美。扇贝是大虾的绝佳替代品。这个移到了我最喜欢的列表的顶部。
朱莉和黛比 说
很高兴听到这个！
南希 说
嗨，女士们！不熟悉仙人掌俱乐部，所以我要把你听起来美味的食谱修改成奶酪馄饨（来自冷冻区） 用烤南瓜和洋葱制成的混合意大利面酱，上面放上虾或大虾，淋上松露酱！说真的，南瓜酱是一种很棒的馄饨/意大利饺子——你刚刚帮我做了我的！谢谢！
安东尼娅 说
你好，只是想知道酱汁的产量是多少？四个主菜够吗？
朱莉和黛比 说
是的，我会这么说。不过也不过如此。
杰瑞·罗伯茨 说
非常感谢你的绝妙食谱！我做了好几次，我服务过的每个人都喜欢它。我的冰箱里有馄饨，计划明天在家里做晚餐。然而，由于明天的天气预计会很热，我想改为去我们朋友的小屋吃晚饭。你认为我可以在家里成功地预先制作松露油酱，然后在小屋里煮虾和意大利面然后组装吗？你有没有提前做过这道菜然后重新加热？ ……或者我们应该吃热狗！！！哈哈。任何建议将不胜感激。
干杯!
朱莉和黛比 说
哈！希望你去吃馄饨。我回复晚了，所以我很想知道你是否尝试过，酱汁是否能重新加热。我从来没有做过，但我猜应该没问题。
大卫 说
女士你好，
我要开始做这些馄饨了，在我开始之前想知道你是否提前做好了馅料以备日后使用？如果是这样，它在冰箱里可以保存多久或者可以冷冻吗？
谢谢，
大卫
朱莉和黛比 说
抱歉大卫迟到的回复！我们从来没有提前填充过，但你绝对可以。我想你可以把它放在冰箱里几天，但我不确定我会冷冻它。我想它会变得太湿。
颂歌 说
爱它。提前做好馄饨。真好吃。酱汁很棒
朱莉和黛比 说
很高兴听到你喜欢它！
杰西 说
你好！只是想知道酱汁中是否有白葡萄酒的替代品？我不喝酒，所以我不想浪费瓶子。谢谢！
朱莉和黛比 说
嗯……你可以用鸡汤试试，但味道会大不相同。还是不错的，只是不一样了。不过没关系。如果你试试这个，先加入 1/2 杯鸡汤和 1/8 杯醋，稍微减少，而不是糖浆。然后加入 2 汤匙奶油或多一点调味。多喝点肉汤，以防醋尝起来很奇怪，你必须重新开始。如果它尝起来怪怪的，就把醋一起省略，稍微增加鸡汤的量。让我们知道它是如何工作的！