自制的短肋馄饨，盖上浓郁的松露蘑菇酒汁。 馅料很容易，用即食锅短排骨和焦糖洋葱制成，然后塞入嫩的自制意大利面袋中，并盖上最美味的酱汁！
我们知道’一月份，大多数人在假期后吃点清淡的食物。我们也是！但是，如果您在一周中吃很多沙拉，那么周末您可能会想要一些有益的东西。
而且由于生活有所放慢，因此能够多花一点时间在厨房里在星期六或星期日制作可口的饭菜真是太好了。它’这是我期待这个周末！
自制的短肋馄饨绝对是周末大餐。它’有点爱，但值得！我们喜欢这个馄饨！
自制面食是生活之一’有点奢侈，而且没有您想像的那么难。它’只要您拥有合适的工具并花一点时间，实际上就很容易。让我们为您分解一下…
如何做排骨馄饨：
有很多步骤，但是当您分解它们时，它不会’t seem so daunting:
- 制作意大利面面团，然后静置至少30分钟
- 煮短肋，然后做馅
- 推出面食面团，并用馄饨机制作馄饨
- 做馄饨酱，煮馄饨
- 服务于您饥饿的朋友！
看到？当您分解它时，它并不那么困难或令人生畏。
为了节省时间，我们在黛比做了短肋骨’s 速溶锅。说实话，即使我们有很多时间，我们仍然会使用速溶锅。它使难以置信的嫩和完全美味的短肋骨。
我不能’当我切碎肉馅时，不要阻止自己从嘴里弹出！即食锅短排骨是一个重大胜利…
短肋馄饨的其余填充很简单。只是将焦糖洋葱和肉混合在一起，并加入少许盐和胡椒粉调味。简单往往是最好的！
我们用了 最喜欢的馄饨工具 做这些。我们尝试了一些 这是我们的最爱。您需要一个单独的面食辊来压出薄薄的面食，但是您只需将其铺在馄饨机上，填满小口袋，再在上面放另一张，然后用a面杖压在上面。然后弹出馄饨。它一次可以制作10个，您可以缩短所有面食面团的工时。
使这种短肋馄饨更容易：
肉盒 是一家了不起的公司，可以将草食，放牧，散养，人道化的肉类产品直接送到您家门口。草食的肉富含健康的脂肪，omega-3和抗氧化剂。此外，它们的价格极高（比杂货店中相同质量的肉更好），您的订单将直接送到您的门口！它的双赢！
如果您点击下面的链接，您将获得10美元的第一笔订单和免费的培根！他们通常会不时提高交易的价格，您也可以通过单击图片来查看报价。
（当您通过我们的链接购买时，我们会赚取少量佣金，非常感谢您的支持）
短肋馄饨可以很好地冷冻，因此您可能需要将食谱加倍并冷冻一半。甚至更好，将一些女朋友聚在一起，做成一堆馄饨。
做几种不同的东西，每个家带一些，也吃一些。我计划尽快和我的女朋友们度过这样的一天。我们将制作这种短肋馄饨以及我们的 胡桃南瓜馄饨 那是死的！
松露油的提示：
并非所有松露油都是一样的。黑松露油比白松露油强，有些松露油是用合成香料制成的，而不是用真正的松露制成的。
寻找真正的交易，然后将其添加到菜肴中，开始时要比食谱所说的少一点，然后根据口味逐步提高。
使这些短肋馄饨更容易的工具：
- 面食辊 –您需要像这样的滚轴，以使意大利面的滚动变得非常容易。这个也做其他各种面条！
- 馄饨机 –我们最喜欢的馄饨制造商。简单，快捷，馄饨看起来很完美！
- 速溶锅 – can’不能对我们的速溶锅说出足够的好东西。我们都有8 qt速溶锅，我们都喜欢并一直使用它。它使这些短肋骨以及需要很长时间烹饪的所有其他事物的工作量减少。
- 松露油 –这是一种优质的黑松露油。这里有点路要走，所以这个瓶子可以持续很长时间！
如果您只是想一晚吃一点高档的晚餐，可以将这些短肋馄饨供客人，约会之夜或您自己用餐。任何幸运地被送达这些美味的食物的人，一定会品尝到制作它们的热爱！
您可能喜欢的其他自制面食食谱：
如果您尝试过这种短肋馄饨食谱，请不要忘了给食谱打分，并在下面的评论中告诉我们结果如何。我们很高兴收到您的来信！
牛油馄饨配松露蘑菇酱
配料
做短肋
- 2 汤匙 酥油或植物油
- 盐和胡椒粉遮盖肋骨
- 6-7 牛小排
- 1 大 洋葱 切成大块
- 2 萝卜 切成大块
- 2 秸秆 芹菜 切成大块
- 1 头 大蒜 丁香粉碎并捣碎
- 5 小枝 百里香
- 1 大树枝 迷迭香
- 1 1/2 杯子 牛肉汤
填充
- 2 汤匙 牛油
- 2 大 洋葱 切成1/4英寸厚
- 1/2 茶匙 盐
- 切碎的短肋肉
为了酱汁
- 2 杯子 蘑菇片
- 2 汤匙 牛油
- 1 杯子 白酒
- 1/4 杯子 牛油
- 1 杯子 鲜奶油或一半
- 1 茶匙 混合面粉
- 1 茶匙 黑松露油
装饰
- 新鲜百里香
- 黑松露油在每盘上下毛毛雨
使用说明
制作意大利面
- 用搅拌器和面团钩，将面粉和盐加入，搅拌一秒钟。然后在混合的同时每次加油和1个鸡蛋。混合直到面团形成球形。揉至光滑，然后遮盖并静置30分钟。如果愿意，您也可以从调音台上移开并跪下。用保鲜膜包好并存放在冰箱中，直到准备制作意大利面为止。
做短肋
- 用盐和胡椒调味些肋骨。在您的速溶锅上选择“炒”。将油加到速溶锅中，并将短肋排成单层，以确保不要将它们挤在一起。将短肋骨的每一侧缝合3-4分钟，直到所有侧面都变成金黄色。您可能必须分批进行此操作，以使所有肋骨都被烤焦。一旦灼伤。取下肋骨，放置一会儿。
- 将胡萝卜，芹菜，洋葱，百里香，迷迭香和大蒜丁香放入锅中，煮几分钟或直到蔬菜开始变软。将牛肉汤和排骨倒入锅中。按下“取消”按钮，然后固定速溶锅盖。确保排气旋钮处于“密封”位置。按下“手动”按钮，并将时间调整为45分钟。
- 当定时器发出哔哔声时，压力自然释放10分钟，然后通过按下快速释放阀或将排气旋钮切换到“排气”来快速释放压力。释放压力时，将毛巾放在速溶锅上有助于减少飞溅。
- 取下盖子，取出短肋。在切碎肉之前让它们冷却。残留的肉汁可以拉紧并保存（冻结）或丢弃。
进行填充
- 将平底锅加热至中火。切洋葱。确保切片的厚度为1/4英寸，但不超过一英寸。将黄油加入锅中，然后加入洋葱。搅拌煮至洋葱变软并开始变褐色。将热量调低，让洋葱缓慢煮熟，每隔几分钟搅拌一次，直到洋葱全部变成褐色和焦糖状。
- 切碎切碎的短肋骨肉，这样就可以大块。将洋葱加入肉中，拌匀。如有必要，用盐和胡椒调味并调味。盖上锅放在一旁，直到准备好馄饨。
制作馄饨（使用我们最喜欢的馄饨制造商-后链接）
- 当您准备制作意大利面时，请将意大利面面团切成两半，然后盖上其余部分，以免面团变干。撒上面粉，将面团压平，将面食机放在最宽的位置，进行2到3次，然后将拨盘转到下一个设置，然后随着转盘变薄。我们在＃4拨盘上制作馄饨。您想要很薄的意大利面，但又不要太薄！
- 在您的馄饨机上放一张纸，然后将面食压入孔中。面食表将比馄饨制造商更长。让多余的东西坐在那里一分钟。用填充物填充馄饨机的孔。约1-1.5汤匙馅料。将面食折回馄饨上面。用rolling面杖将饺子翻滚在馄饨制造商的上面完成。将馄饨弹出，继续直到所有馅料或面团用尽。
- 在炉子上开始煮一锅盐水。
调料
- 将平底锅加热至中火。加入2汤匙黄油和蘑菇切片。煮直到蘑菇开始变成金黄色。大约5-7分钟。加入葡萄酒，黄油，生奶油和松露油，煮几分钟，略有减少。将混合面粉撒在混合物上并搅拌。再煮一两分钟，直到混合物稍微变稠。调低热量并保持温暖，直到馄饨准备就绪。
煮馄饨
- 这是简单的部分！将馄饨放入沸水中，煮4分钟。不要把锅挤得太多。用开槽的勺子取出。继续分批煮馄饨，直到完成所需的量。将馄饨和酱汁放在一个大碗里。
- 将饰有百里香和细雨松露油的馄饨放到上面。
发表评论