终极脆皮烤自制洋葱圈——不含麸质！

最近更新时间： 2020 年 12 月 10 日 ~ FIRST PUBLISHED: 2019 年 6 月 24 日 ~ By 朱莉和黛比

这些烤制的自制洋葱圈和油炸的一样松脆可口，但这种洋葱圈食谱也不含麸质、不含乳制品和低碳水化合物。不能打败它！

我是洋葱圈狂热者。我可以整天整夜地吃它们，而且永远不会厌倦它们。问题是当所有的油脂沉淀在你的胃里，让你感觉像拉屎时，那种沉重的恶心感觉。

黛比和我想出了一个在烤箱里烤的食谱，仍然具有油炸食品的所有松脆和味道。另外这些是无麸质洋葱圈！对我来说，这就像找到自由的圣杯！可不是闹着玩的。我不拿洋葱圈开玩笑……

它们也是低碳水化合物，因此对于那些遵循生酮饮食的人来说，它们是一个很好的选择。酮洋葱圈！谁曾想到？

关于面糊或涂层

我喜欢我的洋葱圈，上面有一层薄薄的脆皮，调味很好。我不喜欢那些有厚涂层或啤酒面糊的人。

这种面糊使洋葱圈完全符合我的喜好。实际上，它更像是一个地壳而不是面糊。它使薄的，片状的，酥脆的戒指让人爱不释手！

这种面糊是一种干面糊，在将洋葱浸入鸡蛋混合物后，将其涂在上面。它还采用无麸质和低碳水化合物成分制成，使洋葱圈更健康。这意味着你可以吃更多！

所以吃你的心！

面糊成分

我们面糊中的成分是您手头可能有的成分。

对于干面糊：

葛粉
洋葱粉
蒜粉
盐
辣椒
糖（可选）

对于湿面糊：

蛋
椰奶 or regular milk
蛋黄酱

葛粉是这款香脆洋葱圈面糊的关键。它很脆，甚至在烤箱里烤！

如果没有竹芋粉，也可以用玉米淀粉。

你不必加糖，但它会给我真正喜欢的戒指带来一点甜味。

您知道洋葱对您非常有益吗？也就是说，如果你不把它们涂上垃圾并将它们浸入热油中……。

关于洋葱的营养成分

洋葱富含抗氧化剂，因此它们可以保护您的身体免受自由基和氧化应激的侵害。
他们有一种叫做槲皮素的强效化合物，众所周知，它可以保护我们免受癌症侵害。从统计学上讲，吃洋葱会降低患癌症的风险。
洋葱具有抗炎作用。
它们含有称为蛋氨酸和半胱氨酸的氨基酸，它们非常适合为您的身体排毒。
它们含有大量对肝脏有益的硫。

洋葱还有很多其他好处，但这些是最重要的。基本上，你需要知道的就是吃它们，它们对你有好处！哈哈。

如何制作洋葱圈

这些自制的洋葱圈很容易做，而且因为它们是在烤箱里烤的，所以没有脏的热油要处理！只需按照以下简单步骤操作：

将烤箱加热至 400 度。 A线烤盘用羊皮纸或硅胶烤垫。
在一个中等大小的碗里把所有的干原料混合在一起。在另一个碗中将湿成分混合在一起。
将洋葱切成约 3/4 英寸宽的圆环。从每个环上剥下皮肤，然后小心地将环彼此分开。
一次一个，取出每个环并将其浸入湿混合物中。然后将其滴入干燥剂中。把它涂好，但一定要把所有多余的东西都敲回碗里。将戒指放在烤盘上。
当所有的戒指都涂好后，用橄榄油喷雾.你想给它们涂上外套，但不要涂得太多。把它们翻过来，喷另一边。
把它们放进烤箱。 9 或 10 分钟后检查它们并将它们翻转过来。再煮 4 分钟左右。

最好立即食用。

完美自制洋葱圈的技巧和窍门

为了使涂层很好地粘在洋葱圈上，在湿面糊中挤上一点蛋黄酱。
你要确保你的面糊在所有地方都涂上了一层薄薄的油。这是它会变得酥脆而不是保持粉状的方式。
如果你没有橄榄油喷雾或者您无法将洋葱圈涂上油，您可以使用糕点刷刷一些油，而不是喷洒。
为了喷你的油，你可以试试这些可再填充的喷油器使用泵而不是气雾剂进行喷雾。

您需要的工具

硅胶烤垫 – 这些太棒了，用途广泛！我们经常使用羊皮纸，但它们的作用相同并且可以重复使用。
羊皮纸 – 我们也喜欢手头有这个。
烤盘 – 我们喜欢这些重型托盘，侧面稍微翘起。它们对这些馅饼以及烤箱中的其他任何东西都派上用场。
喷油器 – 此喷油器可再填充且非气溶胶

经常问的问题

洋葱圈健康吗？

这些是！烤比炸更健康。

为什么我的洋葱圈湿透了？

他们可能有太多的面糊，没有足够的油喷在他们身上，让他们在烤箱里变脆。

把洋葱泡在牛奶里有什么作用？

它有助于减轻洋葱的咬感。所以它们的味道不是那么强烈。

洋葱圈用的是什么洋葱？

我们喜欢像 Vidalia 或 Walla Wallas 这样更甜的洋葱，但实际上任何洋葱都可以使用，除了红洋葱并没有那么好用。味道太浓了。

您可能喜欢的其他食谱

如果您尝试过这种自制洋葱圈食谱，请不要忘记对食谱进行评分，并在下面的评论中告诉我们结果如何。我们很高兴收到您的来信！

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