松露鹰嘴豆泥配烤皮塔薯片

复杂但简单的自制鹰嘴豆泥食谱，配大蒜、少许柠檬和大量松露油。 Â 就像您品尝过的任何其他鹰嘴豆泥一样，您永远不会以其他方式想要它！ 与这些带草皮塔饼薯条一起食用，这是一个很棒的派对小开胃菜食谱。

Debbie 和我喜欢我们的鹰嘴豆泥。非常适合作为日常小吃或派对开胃菜。这个鹰嘴豆泥食谱特别适合派对，因为它充满了松露的味道。

如果你喜欢松露和鹰嘴豆泥，你会喜欢这个食谱的！即使我丈夫也喜欢它，而且他很难卖新东西。

除了这个鹰嘴豆泥食谱，我们还做了一些烤皮塔饼，因为它们也是自制的更好。 Â 这些比商店购买的油炸食品更简单，更美味、更健康。 Â 它们在烤箱中只需要大约 6 或 7 分钟，它们就会变得同样酥脆。

我告诉你，你再也不会买皮塔饼了。

鹰嘴豆泥食谱中有什么？

你可以想象，那里有一百万零一种鹰嘴豆泥食谱。我尝试了很多不同的食谱，但我喜欢我的鹰嘴豆泥，即使不添加松露油也很传统。大蒜味。 所以这个鹰嘴豆泥食谱很基本，但在我看来，它是最好的！ Â 它有：

• 1罐鹰嘴豆
• 1-2瓣大蒜
• 2汤匙 芝麻酱
• 1/2 杯 松露油 （或一半松露油和一半 橄榄油 如果你的松露油很浓）
• 1/2 小柠檬（或约 1 汤匙果汁）
• 1 1/2 茶匙盐
• 1/2 茶匙胡椒粉

如果你要吃松露鹰嘴豆泥，那么我不会在这个鹰嘴豆泥食谱中添加任何其他口味，否则你可能会压倒松露的味道。

关于松露油的一句话：Â 并非所有的松露油都是一样的。一些油是用合成香料制成的，它们的效力各不相同。无需使用 1/2 杯松露油即可在这种鹰嘴豆泥中获得所需的松露风味。

我们建议最后加入少量松露油，然后继续品尝，直到获得您喜欢的味道。然后使用 橄榄油 如果您没有使用 1/2 杯松露油，则使油总共等于 1/2 杯。

还有大蒜：不要想加更多大蒜！我们有，因为我们喜欢大蒜，但它太强烈了。你想尝尝大蒜的味道，从生大蒜中得到一点热量，但不要那么多您无法品尝其他所有东西。从 1 开始，特别是如果您使用的本地大蒜往往比您从中国获得的大蒜要强得多

鹰嘴豆泥中芝麻酱的好替代品是什么？

芝麻酱是一种芝麻酱。我不知道芝麻酱是什么让鹰嘴豆泥的味道比没有的好得多，但确实如此。我认为它赋予了它我非常喜欢的黄油味。

如果你找不到芝麻酱，你可以用一点芝麻油代替（虽然只有大约 1 茶匙），但是你的鹰嘴豆泥不会有同样的黄油味。不过还是不错的……我保证。

如何制作这个鹰嘴豆泥食谱：

它很容易！

• 滚出你的 食品加工机 和你所有的成分。
• 将除油外的所有成分加入食品加工机
• 将其混合，然后一次加入 2 汤匙松露油，搅拌直至获得您喜欢的松露风味
• 加够 橄榄油 这样你添加的松露油和 橄榄油 equal 1/2 cup
• 将它混合得非常好或您想要的光滑度。我喜欢我的非常光滑，但可能在这里和那里有一些小块。
• 如果你的鹰嘴豆泥不够薄，你也可以加一点水。 我经常在鹰嘴豆泥里加一汤匙左右的水。

你能用搅拌机做鹰嘴豆泥吗？

绝对！只需按照相同的说明进行操作，但只是在您的搅拌机中。 拥有一台像 混合技术 （就像我一样）或 维他命 （像黛比的），但你可能可以使用任何搅拌机。 你可能需要用一些搅拌机加一点水才能让东西稍微移动一下。

如何制作烤皮塔饼：

这些也超级简单，而且真的很好吃。 比你在商店里买到的皮塔薯条更美味，在我们的拙见中......

• 在你的皮塔饼面包上涂上 橄榄油 并将它们切成八份
• 把它们摊在烤盘上，撒上盐、大蒜粉、普罗旺斯香草和帕尔马干酪
• 在 350 度下烘烤 6 或 7 分钟。上菜前让它们冷却。

提示： 为了获得额外的松露风味，在皮塔饼上淋上一点松露油！ 嗯。

如果您是鹰嘴豆泥爱好者，您绝对必须尝试用松露油制成。 Â 它使普通的老鹰嘴豆泥变得如此有趣而优雅。 Â 让它在比赛日或作为适合休闲晚宴的开胃菜一样美味。 Â 我知道我会喜欢它为我服务……

您可能喜欢的其他开胃菜食谱以及这种鹰嘴豆泥的食用方法：

只是一些聚会食物的想法和一些在聚会上供应这种鹰嘴豆泥的建议。

• 将它盛在一个单独的小玻璃杯中，配上几片香脆可口的烤皮塔饼薯条或蔬菜
• 短肋扁面包配土豆和培根 – 该死的好，尤其是对男人的打击
• 椰汁虾配哈瓦那和菠萝酱 – ALWAYS a hit
• 洋葱、梨和火腿酥皮馅饼 – 当然是我们的最爱之一！
• 热洋葱和格鲁耶尔酱 – 我在全世界最喜欢的蘸酱！

不能忘记鸡尾酒：

• 覆盆子香槟漂浮与香草冰淇淋 – totally dreamy
• 用龙舌兰酒泡着蜜蜂的膝盖！ – 也可以用投手制作
• 咖啡马提尼 – 以防万一有人需要接我，这个很有魅力！

如果您尝试过这种松露鹰嘴豆泥食谱，请不要忘记对食谱进行评分，并在下面的评论中告诉我们结果如何。我们很高兴收到您的来信！

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松露鹰嘴豆泥配烤皮塔饼

精致但简单的自制鹰嘴豆泥蘸大蒜、少许柠檬和大量松露油。这就像您品尝过的其他鹰嘴豆泥一样，您永远不会以任何其他方式想要它！

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课程： 开胃菜

准备时间： 15 分钟

烹饪时间： 6 分钟

总时间： 21 分钟

份量： 6

作者： 朱莉和黛比

原料

鹰嘴豆泥

• 1 可以鹰嘴豆 , 排干
• 1 丁香 大蒜
• 2 汤匙 芝麻酱
• 1/2 cup 松露油 （如果你的松露油很浓，就用半个橄榄油）
• 1/2 柠檬 , 榨汁
• 1 1/2 tsp 盐 ，或更多品尝
• 1/2 tsp 胡椒

皮塔饼

• 4 皮塔饼
• 橄榄油涂在每个皮塔饼的两面 （约 2 或 3 汤匙）
• 1 tsp 盐
• 1 tsp 蒜粉
• 1 tsp 普罗旺斯香草
• 2 汤匙 帕尔马干酪

指示

• 将鹰嘴豆泥的所有成分（但只有一半的松露油开始）放入食品加工机。搅拌均匀，直到光滑。您可能不得不继续刮掉侧面。
• 尝一尝，然后加入剩下的松露油，或者如果你的鹰嘴豆泥很松软，可以用橄榄油代替。用盐和胡椒调味。
  
  
  

制作皮塔饼

• 将烤箱加热至 350 度。
• 把皮塔饼摊开，在两边刷上橄榄油。将皮塔饼切成 8 份，放在衬有羊皮纸的烤盘上。
• 撒上盐、大蒜粉、普罗旺斯香草和帕尔马干酪。
• 烘烤 6 或 7 分钟，然后从烤箱中取出。上菜前让它们稍微冷却一下。