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农村人实行正月到初五都不怎么动火的,这从大年三十到正月初五的主要的大菜的吃
都要先准备好。
早上的时候用石磨一
一
的磨成白
的浆
,不够细腻,里面的豆渣还很
,李雪梅支使着顾如海重新磨了两遍,才满意。
顾晓青打开锅灶,
了一小锅的豆腐脑的卤
,里面就把自家磨豆腐剩下的一
发好的黄豆煮熟了,放上一些粉条里的碎粉条,调味好了,淀粉勾芡一下。
一家
都开始忙活。
前一晚上,把黄豆用
泡了一晚上。
这也难怪,都是因为以前的穷困闹的,别说是小杰,就是自己和顾晓英,也改不了一吃饭,就赶
的吃,哪怕是胃里饱足了,但是嘴
还是不由自主的要多吃一些,再多吃一些。
顾晓杰倒是没事人一样的,照样玩的开心着呢。
顾晓杰一个人就吃了足足三大碗,直接把李雪梅和顾如海都吓坏了。
腊月二十八,家家
就开始磨豆腐。
的野
一样。
到
都是飘香的鱼
的味
。
其他的要
豆腐,都倒
了一块木
的方框里,这是家家都有的,不过平时不怎么用,底下垫了一层笼布,把笼布收拢的盖在上面,上面压上一块木板,就可以放在一边等着豆腐成型。
顾晓青扫了一
那个开敞着
的袋
,叹气,自家这个弟弟善良聪明,大概唯一的缺
,就是这十足的吃货一个啊。 [page]
担心也没法
,豆腐脑已经下肚了,后悔也晚了。
顾晓青只能把剩下的豆腐脑赶
的藏了。
这一嗓
,三个刚才还睡的香甜家伙都蹭的钻
了被窝。
李雪梅用一只瓷盆装了满满一瓷盆的豆腐脑搁在一边,上面盖了一只锅盖。
这边三个孩
那可是嘴
早就馋死了。
不是不让这孩
吃,是担心吃撑着了胃
,孩
还小,胃
还没有长成,这样
的吃法,到时候就怕积了
,晚上就不好受了。
所以今天明天都是村里最忙活的时间,也是味
最好的时间。
要有调料滋味才会足。
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这一天,家里还要炸
,炸豆腐,炸烧
,还要炸鱼,炸
,最重要的还有果
要炸,还要蒸几大锅的馒
。
这边收拾好了一切。
一家五
那个吃的
实。
穿
好了衣裳,三个人
的洗漱了一下,就跑
了灶房,这里早就是白雾缭绕的,里面都是蒸汽。
顾晓青还有
理智,豆腐脑要是
吃,也不好吃。
倒在一个小盆里,和豆腐脑一起端上了桌。
年味儿已经很
了。
韭
酱,辣椒油什么的家里都有。
用了早就找好的卤
,比例适当的给浆
里掺和上一些。
就好了。
这是一
对于饥饿克制不住的抵御办法。
不一会,白
的浆
已经开始能凝结成了一块块的
白的豆腐脑,顾如海在灶房里朝着堂屋里喊:“孩
们,都起来吃豆腐脑了,新鲜刚
锅的。赶
的啊。”