就是不知神策军什么时候能回来，攻打角寨容易，就是距离有些远，赶路也要些时间，估计得等个几天，苏棠就想着，生产坊也有了，是时候开始制作酪和黄油。

与此同时，苏棠的声望值在那些受到帮助的百姓千恩万谢下，蹭蹭的往上涨。

制作黄油需要将静置一天，让它自然分层，表层会现一些块状，这是凝结的脂，然后用打不停的搅拌，就会现一些黄的凝固，也就是黄油。

将苏棠之前让石铁锤制作的榨机和手摇打运到制坊，榨机是那挤压式的，就是将柠檬切成两半，放在榨机的中间用力压，将柠檬挤来，这也是苏棠留着这些柠檬没再售的原因。

正好可以将分层脂剩下的拿去制作酪，完利用。

就会结块，就像是碎的豆腐泡在清里，这个时候将结块的过滤来，挤分，就是我们常吃的酪，也就是芝士。

就连旁边忙着挤柠檬的妇人都时不时的往锅里看，极大的铁锅里，此时的已经变成块状，泡在清般的清里。

这总共十几万两的银票去，东平郡十几个县城都沐浴在苏棠的慈善光辉下，这着实让东平郡的太守兴了好一阵，有什么需要帮助的更是鼎力支持，有人钱缓解他辖内的贫困问题，他怎么能不兴。

他们原本看着苏棠拿一桶又一桶白的的时候，心里说不的兴，有些人一辈都没有喝过一，如今不是不是自己的，这么多金贵的光是看着心里就止不住的兴。

然而之前他们有多兴，现在就有多心疼，他们实在是想不明白，好好的不喝为什么要拿去煮，看看现在煮的跟豆腐渣一样，真是糟蹋好东西啊。

第二天一早，苏棠就让李生又拨八万两的银票，找个可靠的人给君时逸送去，让他看看东平郡哪些县城比较穷，去那里也成立些救济巷，和学堂。

制作酪需要将放置到温的地方发酵成稠的酸，然后放在锅中熬制，这个时候加一些柠檬，可以让清分离来。

并且十公斤的才能制作一公斤的酪，酪就等于是的缩品，有非常丰富的营养。

那真是心疼的直揪心，多好的东西呀，咋就给煮成这样了呢，这还能喝吗？

可是不他们怎么心疼也不敢说，因为寨主就站在旁边看着呢，谁敢贸然质疑寨主的决定。

制厂招的员工大分都是事麻利的妇人或者年轻的女，也有一些男人负责搬运等重活。

苏棠望着落山的夕也跟着叹气，这真的是急都急不来，拍拍惊团的大脑袋瓜，起看看映月在什么好吃的。

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因为制作酪的时候需要用到白醋，但是调料坊酿造的醋是黑的不能用，好在可以用柠檬代替。

将酪压制成块状，因为即便是制作成酪，也依旧于发酵的过程中，可以长时间的储存。

就像是看到银一样，不是不是自己的，只要是看着白的银就心情好。