人发二张牌，a可作1，也可作11，j、q、k均为10，余者皆以牌面数为准。将手中牌相加，即为总数。如总数不足21，任何一家均有权补牌，补牌一次一张，次数不限。闲家前二张若拿到20以上（即a、10、j、q、k），可将其分拆成二副牌，同时要求补牌。若二副牌的总数均大于庄家，赢二倍筹码，反之则输二倍。一胜一负，视为平局。

当任意一家总数大于21时，称为“爆牌”，自动认输。如果闲家总数大于庄家，即为闲家胜，反之则庄家胜。若总数相等则视为平局，无胜负。庄家小于或等于16，必须补牌，闲家自愿。当庄家与闲家分别拿到二张牌后，由闲家顺序先行决定是否补第三张牌，然后庄家再据自己的总数是否小于或等于16行补牌。如果闲家补第三张后已经“爆牌”，其筹码归庄家所有，而不受庄家第三张是否“爆牌”的影响。

在比赛开始的时候每个选手都有一百万元的筹码，每次下注最低不得少于一千元，最不得超过五万元，庄家则默认押与各闲家分别相等的筹码。因为在赌场的每张牌桌上，庄家恰好最多面对七个闲家。因此比赛要求八个人坐庄，每人发三牌。所有选手坐过庄家后，手中筹码最多的选手获胜。

比赛异常的激烈，但也很公平。不但每副扑克牌只使用一次，发牌也是由发牌机行，而且一切作均由两名发牌员负责，选手本没有接牌的机会。很快，选手过签后开始顺序坐庄。

首先坐庄的是一个印度人，肤黝黑，厚厚的嘴翻在外面，给人一木讷的觉。但玩起牌来却异常凶猛，第一七个闲家中只有两家超过了18，这个印度人的前两张牌便已经够了17，如果不叫牌，完全可以小赢一些。但他却还是要了牌，不知是运气好，还是平，竟然叫了一张梅三，以20赢得了第一。

来这里之前，我曾经用了半天的时间查找了一些关于赌博的资料，以免在船上怯。可是据我所知的，玩21最忌讳的应该就是像这个印度人一样孤注一掷的叫牌，把获胜的希望放在下一张未知的牌上。

赌场中人，或为“暴利”，或为“游玩”，或为“碰运气”，绝大多数玩家的心理都是“输得起赢不起”，也就是说，首盘输二百元，第二盘压四百，再输，压六百（或八百）。总希望一次翻盘，捞回所有损失，而毫无风险控制意识。相反，首盘若赢二百，则次局将本收回，仍压二百，再赢，再二百，总想保住胜利果实。就这样，输时赌注是放大的，而赢时是相等的。这样的结果，大多是小赢后不肯收手，输光后一走了之，并留下一句“不过是玩玩”的自我心理安。因此，若想赢，先要控制风险，到“赢得起输不起”，胜券才有一半在手。

有鉴于此，能够控制自己的望，在适当的时候止损是一名赌徒最基本的能力。而能够到在适当的时候止赢，便已经成为了级赌徒。曾经有个台湾人，每年以十万元作本，几乎每月都要去拉斯维加斯的赌场玩这ckjack的游戏。在玩的时候，他一直遵循着自己的一特殊规则：