他自信回去后，凭他的刀工，能将这些新鲜的羊，片成一片片薄薄的片。

……

放下最后一塑料袋蔬菜，看着孙全已经去拿围裙往腰上系，许琴下意识想要帮忙。

回到月牙湖别墅园的别墅里，许琴帮着把买回来的那些材送厨房里。

学了几年烹饪，这自信他还是有的。

以及，哪些是新鲜的，哪些没那么新鲜。

只要汤底够香够鲜，那不什么荤菜、素菜放汤锅中熟了，都会很好吃。

一个多小时候，许琴已经把所有蔬菜都摘洗净了，孙全还在厨房里忙活，他是真的不厌其烦。

火锅，他有自己的理解，他觉得火锅最重要的是火锅汤底。

但孙全这是给自己老婆孩等人吃的，所以他特意买了新鲜的羊，他不怕麻烦，也对自己的刀工有自信。

孙全没有解释，只是笑呵呵地回了这么句话，让她知他是有窍门的。

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“哦，好的。”

如果说他有钱后，有哪些地方变了？

饭是繁琐的，火锅更是如此。

大概就是买东西的时候，不看价钱，也不还价了。

这样的孙全……

是五八门的，质量也不一而同，不会挑的话，可能钱了，最后买到手的回家来，还没蔬菜好吃。

而这就注定了外面那些火锅店的汤底，不可能都是真材实料熬来的汤底。

许琴似懂非懂地哦了声，一边给土豆削一边不时瞄他一，主要是想偷师一二。

而早就使唤她惯了的孙全也顺就应了。

一般人家在家里火锅，是不买新鲜羊的，多数会直接去买冷冻好的羊卷或卷。

好在孙全不仅从小在农村长大，见多了土猪的样，而且他毕竟是学烹饪专业的。

……

看得许琴有迷糊。

火锅店是对大众营业的，不仅要味可，价格上还要足够便宜，才能有足够的竞争力。

她真的很难把他和咸鱼俺老孙这个名字联系起来，这么居家的一个男人，竟然是起的白金大神，还白手起家，创下如今那偌大的家业……

来到鲜区，睛在一条条切好的猪上扫了两扫，就分辨哪些是土猪，哪些不是。

新鲜的、羊，他也都买了些。

“全哥，这骨这么容易敲断吗？”

所以说，想要练一手好厨艺，必须要有一颗非凡的耐心。

他竟然还买了两副猪腰，许琴洗净

“嗯，你先摘你会摘的菜，其它不会的，等下我教你。”

因为价廉，本来就是个悖论。

“全哥，我给你帮忙摘菜吧？”

而这也是他不放心让老婆去外面火锅店吃火锅的一大原因。

然后，他又带着许琴去买了只老母，跟着又去买了一堆各蔬菜，和调味料。

又想汤鲜可，又想成本够低，这两全其的好事，怎么可能会有呢？

或许只有极少数私房菜之类的碑店，才会用真材实料给客人吊火锅汤底，但那样的话，成本就没法控制，售价自然也不可能很低。

挑到自己中意的猪，就让售货员帮他称，猪他买了一条，猪筒骨，他也买了三。

而孙全系好围裙后，就找了一大锅，接了大半锅清放在灶上煮着，趁着煮的时间，他拿了把斩骨刀，随手几刀，就把三手臂的猪筒骨给敲断了，那容易程度，就跟一般人敲断一麻杆没什么区别。

许琴看着孙全很内行地挑了一堆菜放手推车里，表情有奇怪。

她此时心里的好奇，已经压过心里的苦涩。

而他刚才买的筒骨和老母，都只是为了回去吊一好汤。

放菜用的手推车早就给许琴推着了。 [page]

耐心越好，越愿意在菜的问题上用心，才有可能真的把菜好。

但是什么窍门，他却没说。

许琴答应着，目光在灶面上扫了扫，找到一把削刀，就开始给土豆削。

“呵呵，会者不难、难者不会，懂吗？”