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运刀的线条,轻松的避开肋骨,把所有的猪
都成功的剔骨。
厨房的阿姨们慢慢的和云溪缓和起来。
“云溪,你看着这煮
的
,加的够不够。”
“您把
爪的指甲剪了。”
“看着就是厉害,那么半扇猪
就这样给
理了。
“别去,咱们看这小姑娘能不能行。”
又继续说
:
云溪开始要用备料的东西了,赶快加速手里的活。
有人开玩笑说:
“不能靠着外表看人,这果然是真的。”
说话间,云溪已经开始
活了,先把所有的料都备好。 [page]
听到这话,旁边的人赶快阻止,想着正好看
闹,就说
:
阿姨们也开始忙碌的准备工作,主动说
:
其她帮厨的阿姨也说
:
“这半扇猪
,我一个大老爷们也看的发愁,我过去帮帮那小姑娘。”
众人听着哈哈大笑起来,听到厨房
闹的声音,院
里的大娘们也都被这声音
引了过去。
“云溪,你看还有什么事情。”
看完云溪拆解了半扇猪
,加上云溪
的每一个菜都有顺序,备料也有
绪,不像无
苍蝇一样
撞。
帮厨的阿姨们开始主动分工合作,准备饺
馅料的,绞
的,和面的,各自忙的不一样。
云溪利落的下刀,把整整半扇的猪
都整齐的切割开,一分为二,
觉丝毫不费力。
“今天这个猪
芹菜馅料调好了,这香味,闻着就想吃饺
。”
这时候院
里的围观人群,也慢慢的转移到厨房,看看这个年轻的女厨师究竟能玩
什么
来。
云溪拿
自己的刀,去掉盒
,看到刀的瞬间,围观人们都被刀光
引过去,这刀不像平常刀的形状,比平时的刀看着要宽,还厚。
刀划过猪
的瞬间,就好像割着一张纸一样,猪
下边红白相间的猪
,在云溪握着的刀下,缓缓的都分开了,一块一块的猪
。
云溪把饺
馅料调好以后,帮厨的阿姨们一人拿着一双筷
,挑起来馅料,闻着味
,都说着:
“云溪,我这边
切完了,小酥
料你调
好以后,我去炸。”
看完以后,云溪拿
书包,取
系统赠送的刀
。
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看着云溪站在厨房里,绕着猪
转圈,就着她的样
,有人低声说着:
看着这把刀,都有
担心,这如果不小心被割到,伤
肯定会很
。
云溪看着割回来的半扇猪
,围绕着看了几圈,观察
的
厚。
“这行不行呀,看那架势,刚才指挥别人
觉还
厉害的。”
“我估计是看见这半扇猪
犯难呢,一会肯定要找帮手了。”
有
分大婶看着云溪拿着刀,不由自主的替云溪
了一把汗。
一旁的大叔看着云溪熟练的刀工,
叹着说
。
看着云溪熟练的
刀手法,一旁的人也不由自主的竖着大拇指,夸赞着云溪的手法。
把鱼的内脏先收拾了。”
在切割前,就要想好合理用料。
理完猪
,围观的人们看着忙碌的厨房,也都主动散开了。
先清
煮,打捞了血沫,在家
调料香叶
行卤制,
味以后就等待正席在加工。
厨房里帮厨的阿姨们,一开始也觉得云溪不是很靠谱,用这些
材还不一定什么时候,所以
活也是一会
,一会歇息。
云溪想着,这半扇猪
有的
红烧,有的
酥
,还有一
分要
饺
馅,肋骨要
汤。
“你们可别把
滴
去。”
不一会功夫,云溪就把切割好的猪
都分类完毕。
这把刀看着寒光
人,刀刃看着就十分锋利,那么厚重的刀,看这就很重,但是在云溪手里的每一次转动,都会闪着光。
红烧只能取一整块的五
,还要
据不同的烹调方法,切割不同的薄厚程度。