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完美的锅炒鲑鱼与春天蔬菜和白葡萄酒酱

完美的锅炒鲑鱼,带有超级脆皮的皮肤和潮湿和片状的肉,配有温柔的春季蔬菜和一个令人难以置信的简单,2个成分的白葡萄酒酱。 这比你想象的更容易,准备好大约20分钟(包括准备时间!),并将成为你曾经尝过的最好的鲑鱼!
课程 主要的
菜肴 加拿大人
关键词 脆皮皮三文鱼,煎鲑鱼
准备时间 10 分钟
厨师时间 10 分钟
总时间 20 分钟
祭品 4 人们
卡路里 439kcal.
作者 朱丽叶& Debbie

原料

对于三文鱼

  • 4 鱼片 三文鱼 约1 1/2英寸厚
  • 1/2 TSP.
  • 1/4 TSP. 胡椒
  • 1 TBSP.

春季蔬菜

  • 2 TBSP. 青葱 切片
  • 1 芦笋 伍迪结束了
  • 4 萝卜 去皮和切成矛
  • 10 婴儿西红柿 减半
  • 1/4 杯子 甜豌豆

适用于白葡萄酒酱

  • 3 TBSP. 草喂黄油
  • 1/2 杯子 Woodbridge Wine Sauvignon Blanc

指示

准备成分

  • 用纸巾或干净的毛巾擦干鲑鱼片。用盐和辣椒撒上两侧。如果你有时间,盖上鲑鱼,让它坐在冰箱里一小时。如果没有,不要担心。无论哪种方式,确保它在锅中完全干燥。
  • 这款菜烹饪速度快,所以也提前准备你的其他成分。剥落并砍你的胡萝卜,骰子你的青葱,洗净,踢木质的芦笋,拿出你的豌豆,并将你的西红柿减半。 

煮三文鱼

  • 露出你的煎锅。我们喜欢我们的不锈钢煎锅,用于这个食谱。他们使我们能够在任何肉上得到屁股屁股。非常适合脆皮的边缘,这正是我们想要的东西。
  • 加热你的锅,加油。你的锅应该热,但没有那么热,烧油。从中等热量开始。油应该用热量闪烁,但不吸烟。
  • 加入鲑鱼,皮肤侧面,在锅中,确保将鲑鱼降低到你,所以你不要泼油。   让鲑鱼煮6分钟,用鳍状肢轻轻推动在鱼片上。 直到时间才能偷看下面!
  • 然后小心翼翼地翻转鱼片并在另一边煮2分钟。从平底锅中取出鲑鱼,让它休息,露出5分钟,同时制作白葡萄酒酱和蔬菜。

制作蔬菜和酱汁

  • 将青葱和胡萝卜添加到同一个锅中,你煮熟的鲑鱼。 煮一个分钟左右母鸡加入葡萄酒。  L葡萄酒减少约5分钟,然后加来黄油。 加入芦笋和豌豆,煮2分钟。 加入西红柿并煮,直到它们刚刚变暖。 
  • 为了服务,将一些蔬菜放在一块板上有点酱油。 在顶部设置一块三文鱼。 皮肤侧或皮肤侧面取决于您!   勺子有点酱四处均服务! 

营养

服务: 1食谱的圆角1/4 | 卡路里: 439kcal. | 碳水化合物: 14g | 蛋白质: 37g | 胖的: 23g | 饱和脂肪: 7g | 胆固醇: 116 | 钠: 498 | 钾: 1405 | 纤维: 5g | 糖: 7g | 维生素A: 13490IU | 维生素C: 23.8 | 钙: 78 | 铁: 4.4