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用gruyere轻松健康的胞质汤& Truffle Oil
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用gruyere轻松健康的胞质汤& Truffle Oil

健康和安慰的Celeriac汤很容易制作和令人惊讶的美味。一个伟大的第一道菜,适合漂亮的晚宴或观看腰围的客人光临舒适的主要。
课程
准备时间 15 分钟
厨师时间 45 分钟
总时间 1 小时
祭品 10
卡路里 318kcal.
作者 朱丽叶& Debbie

原料

  • 1 大洋葱 ,去皮和四分之一
  • 2 大韭菜 ,切成两半,洗得很好
  • 3 丁香 大蒜 , 去皮
  • 4 芹菜茎 ,洗净和修剪
  • 2 Celeriac根 ,去皮和切成立方体
  • 4 或5枝百里香
  • 1 TBSP. 橄榄油
  • 1 TBSP.
  • 1 TSP. 胡椒
  • 6 鸡肉或蔬菜汤
  • 2 格鲁耶尔奶酪 切碎(可选)
  • 1 杯子 稀奶油 (可选的)
  • 盐和胡椒粉调味
  • 250 g 立方潘泰塔或培根
  • 韭菜和帕尔马干酪为装饰
  • 松露油 to drizzle on top

指示

  • 首先,烤你的蔬菜。将烤箱加热至350度。将洋葱,韭菜,大蒜,芹菜和Celeriac放在一个大的烘焙盘上,淋上橄榄油,撒上盐和胡椒,并在全部铺设百里香枝。在烤箱里烤,直到你的蔬菜非常温柔,边缘在边缘褐色,闻到令人惊叹。大约30分钟左右。
  • 虽然你的蔬菜烤了,在中高热的煎锅中炒了辣椒,直到它们是漂亮而褐色的和脆皮。从平底锅中取出一些纸巾以排出脂肪。
  • 从烤箱中取出蔬菜,并将搅拌机放入杯子或两杯鸡汤。融合,直到一切顺畅,奶油。您可能需要更多的库存或根据您的搅拌机有多大程度,以两批添加此项。你也可以用大锅用沉浸式搅拌机做到这一点。
  • 将所有内容添加到大锅中并将热量转到介质。添加其余的库存,并将其带到煨饭以加热它。将热量变为低,加入奶酪和重质奶油。搅拌直到所有奶酪都融化。季节用盐和胡椒味。
  • 与Pancetta,Chives和Parmesan一起洒在上面。淋上少量松露油。每碗大约一半的TSP或你每人都喜欢!

营养

服务: 1杯子 | 卡路里: 318kcal. | 碳水化合物: 6g | 蛋白质: 16g | 胖的: 25g | 饱和脂肪: 12g | 胆固醇: 61 | 钠: 1439 | 钾: 282 | 糖: 1g | 维生素A: 985IU | 维生素C: 24.2 | 钙: 370 | 铁: 1.9