回去
+ 
自制饺子
打印
4.3827 票数

自制饺子食谱和有史以来最好的蘸酱

小巧的饺子充满猪肉末和蔬菜。自制饺子的味道要比在餐厅买到的好得多。
课程 开胃菜
美食 日本
关键词 饺子,自制饺子,猪肉饺子
准备时间 45 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 50 分钟
份量 6
卡路里 507大卡
作者 朱丽叶& Debbie

配料

对于饺子

  • 500 g 猪绞肉
  • 1/2 洋葱 切碎或切碎
  • 5 丁香 大蒜 磨碎或切碎
  • 2 茶匙 生姜 磨碎或切碎
  • 1/2 杯子 胡萝卜 切碎
  • 2 杯子 白菜 ,切成薄片
  • 1 茶匙 芝麻油
  • 1 茶匙
  • 1 圆形饺子皮

饺子酱

为了做饭

  • 1 汤匙 植物油 (椰子,橄榄,向日葵)
  • 1 茶匙 芝麻油

使用说明

对于饺子

  • 将猪肉,洋葱,大蒜,姜,胡萝卜,白菜,香油和盐加入一个大碗中,搅拌均匀。
  • 准备开始包裹饺子时,请在干净的表面上放一些包装纸,然后用湿手指将每个包装纸的边缘一直弄湿。 (在你旁边喝一小碗水会有所帮助)
  • 将1-2茶匙填充物倒入包装纸的中间,然后将包装纸对折成一半。捏住边缘以密封,然后将其折叠,然后沿着饺子边缘将其挤压在一起。
  • 将饺子放在托盘上,并确保饺子彼此不接触。它们很容易粘住。
  • 用中火在煎锅(带盖)中加一些油。 加入饺子并摇动锅,以免粘锅。  让他们煮到底部或一侧呈金黄色。 我喜欢先煎一面然后再煎另一面,但是如果需要的话,可以只煮底。
  • 将1/4杯水倒入锅中,盖上盖子,煮2-3分钟或直到水大部分蒸发为止。  加入1/2茶匙芝麻油或其他油,摇匀以涂在锅底,煮至饺子的底部再次变脆。 

饺子酱

  • 在一个中等大小的碗中,将米醋,酱油,大蒜,姜,香油,葱和辣椒粉混合在一起。  在开始蘸酱之前,让酱汁静置约1​​5分钟。

笔记

要了解如何像专业人士一样折叠饺子,请查看此食谱下方的链接。
如果冻结它们,请确保将其放在托盘上,以免它们碰到。然后将它们冷冻后,可以将它们放入拉链锁袋中。

营养

服务: 1份(食谱的1/6) | 卡路里: 507大卡 | 碳水化合物: 48g | 蛋白: 23g | 脂肪: 23g | 饱和脂肪: 7g | 胆固醇: 66毫克 | 钠: 1546毫克 | 钾: 448毫克 | 纤维: 2g | 糖: 1g | 维生素A: 1920IU | 维生素C: 10.5毫克 | 钙: 82毫克 | 铁: 3.7毫克