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培根蘑菇&番茄酿小虾配白葡萄酒汁

准备时间 15 分钟
烹饪时间 25 分钟
总时间 40 分钟
份量 3 - 6
作者 极致料理

配料

装满虾

  • 12 大虾 ,蝴蝶
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1/2 洋葱 ,切块
  • 2 1/2 杯子 犯罪蘑菇 ,切块
  • 2 罗马番茄 ,切块
  • 3/4 杯子 煮熟的培根片
  • 3/4 杯子 切碎的菠菜
  • 1/4 杯子 切碎的罗勒
  • 1/2 杯子 羊乳酪

酒汁

  • 2 青葱 ,切碎
  • 2 丁香 大蒜 ,切碎
  • 1/2 杯子 葡萄酒
  • 1/4 杯子 牛油
  • 1/2 茶匙 柠檬汁

使用说明

  • 很好地冲洗虾,如果还没有虾,就对它们进行设计,然后在其自然曲线的外侧将虾切成一半,然后将其切成蝴蝶。放在一边。
  • 将平底锅加热到中火。将洋葱和蘑菇切丁放入锅中,然后炒几分钟,直到蘑菇开始变成褐色,洋葱变得半透明柔软。
  • 加入西红柿,再煮几分钟,以便西红柿开始分解。
  • 接下来加入菠菜,煮至青枯,锅中所有多余的水分蒸发。从火上移开,加入罗勒,羊乳酪和培根碎。让填充物冷却几分钟。
  • 将大虾放在托盘上,朝下放上黄油。将馅料放在顶部,将尾巴包裹在顶部。在375度下烘烤25分钟,或者直到虾变成白色和亮粉色。
  • 同时,做您的酒酱。用中火加热锅。将黄油和青葱加入锅中,然后炒几分钟,直到青葱变嫩。
  • 加入大蒜,然后加入柠檬汁和葡萄酒。煮至混合物减少一半,将热量降低至低,然后保持温暖直到虾准备就绪。
  • 大虾准备好后,在每个盘子上放2-4个,并在上面撒上调味料。
  • 服务!