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洋葱,蘑菇和哈瓦蒂牛排三明治
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洋葱,蘑菇,哈瓦蒂牛排三明治& Avocado

准备时间 25 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 45 分钟
份量 6 - 8
作者 极致料理

配料

  • 牛排码头
  • 1 大侧牛排
  • 3/4 杯子 酱油
  • 1/4 杯子 柑橘汁 (我用过橙汁,菠萝汁和柑橘汁的混合物)
  • 4-5 丁香 大蒜 (切碎)
  • 1 汤匙 姜末
  • 3 汤匙 红糖用于洋葱洋葱
  • 1 汤匙 橄榄油或黄油
  • 1 大洋葱 , 切片
  • 1 茶匙 食盐三明治
  • 1 包子 (我们使用了饼子面包)
  • 1/2 杯子 牛腰排
  • 1/4 杯子 焦糖洋葱
  • 1 大块的哈瓦蒂奶酪
  • 1 汤匙 蛋黄酱 (或多或少取决于您的口味)
  • 1 汤匙 芥末 (或多或少取决于您的口味)

使用说明

  • 牛后腹牛排食谱,洋葱和芥末酱混合蛋黄酱
  • 将腌料成分放入自封袋中,并腌制牛肋骨至少4-5小时或过夜。
  • 牛排腌制时,使焦糖洋葱化。用中低火加热锅,加油或黄油,切成薄片的洋葱并撒上盐。煮8-10分钟,或直到洋葱变好,变褐色和变甜。每隔两分钟搅拌一次。注意不要烧掉它们。将它们放在一边冷却。
  • 准备煮牛排时,将烧烤炉加热到中高温。等待它变热。因此,您不能将手放在烤架上超过一秒钟。
  • 将牛排放在烤架上,煮4分钟。然后稍微转一下,四分之一转,再煮4分钟。这将使您的牛排上有漂亮的纵横交错的炭痕。然后将其翻转并在另一侧进行相同操作。
  • 将牛排从烤架上取下来,用铝箔纸帐篷(盖住)至少5分钟或最多10分钟,以使其静下来并使果汁重新分布。
  • 用锋利的刀将牛排切成薄片,紧贴谷物。
  • 准备好做三明治时,将烤箱放在烤架上。
  • 用一点蛋黄酱(可选)在面包的底部刷些三明治,然后在上面放牛排,然后在上面放洋葱和奶酪。将下半部分放在托盘上,将其放在烤架下几分钟,直到奶酪融化为止。
  • 在小圆面包的上半部分勺一些芥末和蛋黄酱,将其放在融化的奶酪上。
  • 服务!