牛后腹牛排食谱，洋葱和芥末酱混合蛋黄酱

将腌料成分放入自封袋中，并腌制牛肋骨至少4-5小时或过夜。

牛排腌制时，使焦糖洋葱化。用中低火加热锅，加油或黄油，切成薄片的洋葱并撒上盐。煮8-10分钟，或直到洋葱变好，变褐色和变甜。每隔两分钟搅拌一次。注意不要烧掉它们。将它们放在一边冷却。

准备煮牛排时，将烧烤炉加热到中高温。等待它变热。因此，您不能将手放在烤架上超过一秒钟。

将牛排放在烤架上，煮4分钟。然后稍微转一下，四分之一转，再煮4分钟。这将使您的牛排上有漂亮的纵横交错的炭痕。然后将其翻转并在另一侧进行相同操作。

将牛排从烤架上取下来，用铝箔纸帐篷（盖住）至少5分钟或最多10分钟，以使其静下来并使果汁重新分布。

用锋利的刀将牛排切成薄片，紧贴谷物。

准备好做三明治时，将烤箱放在烤架上。

用一点蛋黄酱（可选）在面包的底部刷些三明治，然后在上面放牛排，然后在上面放洋葱和奶酪。将下半部分放在托盘上，将其放在烤架下几分钟，直到奶酪融化为止。

在小圆面包的上半部分勺一些芥末和蛋黄酱，将其放在融化的奶酪上。

服务！