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蘑菇馅猪里脊肉

令人印象深刻的看起来塞满了猪脊肉,这些猪脊肉裹着在熏火腿上并烤到完美。 比它看起来更容易,所以你出来看起来像一个明星。 完美的日期夜晚,喂养小人群,或者随时你想要留下深刻的印象!
课程 主菜
菜肴 美国,加拿大
准备时间 15 分钟
厨师时间 45 分钟
总时间 1 小时
祭品 4 人们
卡路里 432kcal.
作者 朱丽叶& Debbie

原料

为了填充

  • 1 TBSP. 牛油
  • 1/2 洋葱 切片
  • 2 蘑菇 大致切碎
  • 3 丁香 大蒜 切片
  • 1/2 TBSP. 新鲜的迷迭香 切碎的
  • 1/2 TBSP. 新鲜百里香 切碎的
  • 2 婴儿菠菜 切碎的
  • 1/2 盒子 Boursin奶酪
  • 盐和胡椒粉调味

对于猪肉

  • 2 猪里脊肉 或两个较小的
  • 8-10 切片 Proscuitto.

指示

制作填充

  • 在中等热量中融化黄油。 加入洋葱和蘑菇,搅拌直到它们开始棕色。 加入大蒜,草药和菠菜。 搅拌直到菠菜苗条,一切都很好。 从加热中取出并使混合物完全冷却。 加入Boursin乳酪并搅拌结合。 季节用盐和胡椒味。 

制作脊肉

  • 首先务必将银色皮肤从脊肉中取出(见注释)。 放出一块羊皮纸或塑料包装。 将脊肉素放在上面,然后敲掉它,直到大约一个厚的厚度。 一个空的葡萄酒瓶对此工作很棒! 
  • 将烤箱预热至400度。   
  • 在另一块羊皮纸或塑料包装上,铺设了你的熏火腿,这样他们就会互相触动或略微过于研磨。 把脊肉放在上面。 如果你有两件脊肉,它们非常靠近它们。  
  • 将填料填充在猪肉中间,但在外面留下几英寸。 然后拿猪肉一侧的边缘,抬起羊皮纸或包裹并用它用它像电轮一样滚动猪肉。   尽可能紧张。  
  • 将卷起的脊肉放入烤箱防范煎锅(我们喜欢铸铁),并将两端夹​​在卷下面。 如果您愿意,添加一些蘑菇或洋葱和一些草药,请将肉温度计粘在猪肉中最厚的部分中,并将其扔进烤箱中。 
  • 烤肉温计达到137度。  About 35 mins.   如果您的熏火腿不好褐色,将其从烤箱中拉出一个分钟并打开肉鸡。 当肉鸡很热时,将猪肉拉回并烤,直到Prosciutto棕色。 小心注意,所以它不会燃烧。 
  • 盖上盖子,让烤猪肉休息5 - 10分钟,然后切成切片和服务。 

笔记

请参阅上面的POST获取显示视频的链接,该视频向视频展示如何执行此操作。  
营养事实适用于1/4的烤肉。  

营养

服务: 0.25脊肉 | 卡路里: 432kcal. | 碳水化合物: 6g | 蛋白质: 52g | 胖的: 21g | 饱和脂肪: 9g | 胆固醇: 176 | 钠: 343 | 钾: 1195 | 纤维: 1g | 糖: 2g | 维生素A: 1700IU | 维生素C: 8.7 | 钙: 61 | 铁: 3.1