“你们看好，接下来我们要把猪油刮掉。记住，一猪油都不能留在上。如果留了猪油在上面，那恐怕整个猪冻的味就非常不好了。”

景文你把这些东西倒了碗里面，然后说：“现在，我们自己吃，可以不用把里面的猪拿来。可是，如果以后给客人吃的时候，为了卖相，你们必须要把这些没有彻底炖烂的猪拿来。如果留着那些没有炖烂的猪在里面，那非常不好看，影响整菜的卖相。我们这些酒楼的，不就是为了卖相吗？”

如果你们看过了，今天的课程就算是完成了。”景文说。

“你们看好，这个最后一菜叫晶猪冻。真到菜品非常简单。”景文说。

“好了，我们完了一个全猪宴，大家准备开动了吧！”景文说。

这个时代，还没有什么专门用动的来的菜。虽然大家也都是吃的，可是大家都不吃。太了，不煮上几个小时，恐怕都不烂。这个时代没有压锅，也就是这个样了。也正是因为的难吃，所以才没有使用的菜品。

“接下来的一菜，是用猪来的！”景文说。

“接下来，我们再次放到里面，再次煮，接着再次刮油。如此反复一两次，把所有的猪油和猪都给清除净才行。”

景文把那些猪捞起来，然后让人去街上购买一些冰块，然后垫在了金属碗的底下。很快，这些猪冻就在冰块的下凝固了。

别看这些菜都是后世的家常菜，可是有很多家常菜都是从廷里面来。也有不少廷的菜品，也是从民间廷，这个是一个互相影响的过程。现在，各菜系还没有有来，李世民这个皇帝都吃不到什么好东西。没看见李世民把一个方便面当成了味吗？所以，这个时代是一个后世厨师大显手的好时代啊！

那些厨师看着景文，然后看着这些菜，都是指大动。可是现在景文这个老爷都没有说可以开动，民怎么有胆敢开动呢？所以，他们只是想要景文把最后一菜完，这样他们就可以开动了。

景文让那几个厨师烧开，然后泡好的猪放到了里面，煮了十分钟左右。十分钟后，景文把猪拿来了。

那些厨师很快就把猪切成了小块，之后景文就把这些猪放到了锅里面，慢慢的熬煮。过了很久，景文觉这个汤都变得十分的粘稠了，景文估测了一下，估计也行了。

“现在，我们把那些调料都取来。这些调料可以据自己的喜好来增加，到时候可以据客人的需要来添加，并不是一定要选择这几。“

“接着，你们把这些猪都切成一丁一丁的小块。“

景文摸了摸汗，这个教导别人的工作可真不是那么容易的。尤其是这教导比人厨艺，恐怕就更是难度了。景文也终于把这四菜给好了，也要亲自尝尝这些菜的味。

“猪？”大家不知所措。

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