??毕竟是传承。

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??东一把脯，西一把菜山货菌菇，装上掌大一小坛的咸菜就上门了。

??这两个方，既然看了，也知价值了，他不会赖账的。

??“我应了。”犹豫一下：“我想办法给你居住的地方再好。”

??常老爷轻飘飘的给了他，他还想着以为是和自己那个米粉法一样的段位。

??都是能传家的宝。

??“也许沿海许多人家会这鱼，可他们没法掌握更级的萃取。”就好比上品是第一批鱼煮过，提纯，次品则是成品中再次萃取的分，与焦糖，糖浆或烘烤过的米拌在一起，用于烹饪各致菜肴，让风味更层次。

??他去屋内拿了东西来：“其实我们家是有绝活在上的，好比这海鲜酱油，和鱼。”

??常老爷和两人聊着家常，等封霆离开常家去了木匠那儿，常老爷才说了真心话。

??海产品的酱油，原材料还是黄豆，所以沈常念接了两张纸后，先看鱼的那个方。

??第98章力

??两张方，价值不相上下。

??且靠海边的地方，材获取简单，价格便宜到极致，有次方者，挣的就是讲究人家的钱，价格上去了，原材料却便宜，制作方法还不难，一张方便可养活一个家族。

??“好，好。”常老爷说：“若是你师父也想看看，你就给吧，上次他来找过我，想买方。”

??“我要，老有所依，可以的话，死后我想归乡。”常老爷看了看发妻的牌位，对沈常念娓娓来。

??“现有酱，才有人加析酱油，海鲜酱油便是用了秘法，适合吃白灼海鲜，蒸鱼等菜专用，在南边，几乎和芝麻香油的价格相当。”

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??他和老妻的故事，沈常念听过就忘，但是承诺，他会许。

??沈常念将方收怀里：“外祖父，便是你不给我方，我也打定主意给您后半生负责的。”

??有些东西，不合适。

??了一张百两银票，常老爷都没卖。

??秘方是会添加调味的材料，比如这张方提到的糖浆、烘烤过的米。

??备一个罐，在罐底下个，把盐和材料一起罐，一层一层的铺盐，后自行发酵，保证密封，慢慢的就会形成鱼，

??酱，还分海鲜？

??沈常念看了之后才确定的。

??成品后打开就可以闻到一香味，把接上罐就可以接鱼，一罐鱼可以吃一个季度，只要不要到，都不会坏掉，能够一直保持住它原来的味。

??“外祖父，需要什么？”沈常念直接了当开。

??却不然。