来的，所以里没骨。刮一条鱼，一般虽然十多钟，想一份一家四的角，一个上午刮鱼才够一家小吃一顿。

馅料是剁碎的猪，炒香的芝麻，还有一些鱼，一盐，一油，还要一胡椒，拌均。

将鱼与小量的面粉搓，然后压成薄，里面包着馅。

因为外是鱼造的，就叫鱼角。

外面的鱼没有剁，也没有摔，刮来时还是碎粒状，吃起来很是，，外面的鱼香，里面有芝麻和猪香，很是搭，让人回味无穷。

剁下的鱼会煮豆腐鱼汤，或酱蒸，或清蒸，或炸，又是一味。

鱼骨会拿去油炸，下椒盐，又是一味椒盐鱼骨了。

如果鱼与鱼连着，这时就会酿鱼。

猪，冬菇，生（炒香），虾米（这里没有，没下），腊，还要加刚刮来的鱼，全切丁和在一起，剁起馅，下盐，下油，下酱油，拌均，然后那有着鱼的鱼里，一般都会得满满的，比原本的鱼还要胖，当然太胖鱼可是会破的，这要注意。

下油，下姜片，煎鱼。

煎，是要让鱼定型，也会增加香味，小火，慢煎，当鱼金黄时，可起锅，现在已经可以吃了。上碟时会将鱼切件，切完件还会砌成一条完整的鱼的形状才上桌。

但是许妈妈还会一个酱，酱，一般是油，盐，糖，酱油煮的，用来沾着吃。

想想看，一条完整的煎鱼摆地你面前，当筷夹起一件鱼的时候，厚厚的一件，一咬下去，完全不用担心鱼骨的问题，嘴里充满着鱼鲜，香，生香，还有咀嚼时，不断现的腊，虾米有甘香，时不时还有冬菇收了各香味，有清香。

不沾酱就已经可以吃上一条，粘酱送饭更是能吃上三大碗。

一回到方家，家安就拉着方陈氏了厨房，傍晚，天已经很晚，方动下完田，回家，稍事梳洗，看过正地家课的方东与方西之后，见还没有开饭的动静，去一看，饭还没有煮，方南的娘，方南，奕三人还在与那鱼奋斗着，家安蹲着与方北一起看着火。

这鱼真难吃！

他也想帮忙，刚走两步。

“你去，现在煮饭，一下就会有得吃了。”方陈氏也不回地赶着方行。

。。。。。。

太已经完全下了山，方家终于开饭了。

“好吃，下次得早煮。”方行如是评介。

“好吃，再来一件。”方东与方西如是说。

“大嫂的手艺越来越好了！”方动的称赞。