??除了接近关节的分，还留有一碎，其他分真的比狗啃还净，对老板的敬佩之意犹如滔滔江连绵不绝。

??加圆葱、香菜、小葱、八角和香叶，小火慢熬，直至将各香料的表面炸至金黄，让它内的香味质全合在油脂中。

??五香小鱼也是一样的味，颜更偏向雄黄，时时刻刻都在散发着属于自己的混合迷人香味。 [page]

??郑琬发现，如果她就是单纯的将糖加在小鱼上的话，会失去那淌在小鱼表面的金红，为了卖相更好，增添一个环节很有必要。

??拿自己买来的蔓菁油，倒净的镬中，用大火不断升其温度，将藏在其中的异味消去。

??舀三分之二的油，留给制作其他小鱼，然后又将镬重新放在炉上。

??郑琬看着两人神同步的动作，只觉得有好笑。

??接着就是熟悉的焯三件，焯之后，将骨混合清一起放在镬中烹煮。

??看着原本是黄的蔓菁油被辣椒染成诱人的红，她迅速往里面加盐、酱油、虾粉和白芝麻，搅拌均匀。

??因此，来的小鱼，在其表面覆盖着一层迷人的金红，再以装的白芝麻，香味俱全。

??为了吃的时候更方便，在焯之前，她先将骨中间的分用刀背敲裂，不至于断掉，但是也留隙，让里面的血可以顺利来。

??拎着自己的得意之作，郑琬心情愉悦地门了。

??这下就可以把她和赵青悠费了一番功夫来的小鱼倒镬中。

??郑琬给自己打气之后，迅速行动起来。

??然后迅速搅拌，促油温均匀，防止辣椒粉被炸糊。

??之后的两款小鱼法也有类似，小鱼省去炸香料这个环节，而是换成炒糖。

??看着原本是黄褐的小鱼，逐渐变辣椒油染成红，骤增，再上缀其间的白芝麻，看着就好吃，就更别说此时弥漫在空气中的香辣滋味，以及那存在稍弱的鲜味。

??赶把自己准备给两人的小鱼拿来，开

??一打开门，王城和李襄就闻到了一烈的香味，刺鼻却又引人，甚至还闻到了一香甜的味。

??想到自己是为了吃骨髓，加上价格不贵，郑琬才抛去自己心中的诧异。

??当她在明亮的光线下，再次观察骨的，不由得惊叹，这四骨就算是蚊站上去都会打，她真的想象不来摊老板是怎么把这些骨剔得如此净的。

??主要是担心没人看的话，会有发生火灾的风险，她看着刚刚好的小鱼，决定趁着还没到宵禁的时间，赶把自己的小鱼拿去易一番，看看市场反响如何。

??转一看，发现是郑琬拎着一篮的不知是什么东西门，神不自觉地好奇和渴望。

??郑琬抬看了一天，决定先把自己的大骨给炖上，不然放的时间久了，她真的担心那些骨会臭。

??看着油面上开始冒黑烟，她立即用手扇风，将烟扇到自己面，一，觉其中的异味消失之后，立即将镬端下来。

??取自己从西市得来的篮，用油纸将其隔三个位置，再用叶盖好。

??捞后，郑琬用手心受了一下此时的温度，察觉到有，先暂时停下所有的动作。

??等到温度合适，立即往里面加她自己研磨的辣椒粉，的辣椒粉多一，细的少一。

??待放到中之后，郑琬立即撤去柴火，只留有里面剩下的炭火继续加温。

??她现在可是一个负债累累的人，这人不适合什么休息，只有努力工作才有幸福生活。

??闻着鼻尖传来的熟悉香味，她忍不住一气，她觉就算是只是现在这个样，这份辣椒油都好吃的不行，就更别说和小鱼混在一起，那样的滋味肯定是绝佳。

??好这些小鱼，时间也快要等到晚饭的时候。

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