季宣怀正盯着旁边的一小块，考虑着要不要把它藏起来，省得一会先生再为难沈少卿，因为比较，沈少卿不切到手才怪呢，哪知先生却让他切，于是二话不说，接过沈少卿手中的刀，先是把剩下的半截萝卜从中间剖开，以防止它跑，这才动手去切。不一会，连萝卜带就都给切完了。

”待沈少卿站到案板旁之后，先生指着那个比手腕还要些的萝卜，对他说。

“连‘井’和‘川’这么简单的字都不认识，你是打算从今天才开始教他么？”见沈少卿的态度也

“以后的菜多了，那些理自然就明白了，现下只要记住，羊，切来的纹路是呈‘井’字形的，则呈‘川’字形，猪是在两者之间就行了。”到底是上了年纪，说了这么半天，先生已经有些乏困了，于是言简意赅地说。

“所谓质老多，必须用刀切，就是横着纹路切，烹制时才能保持的鲜，否则质就易发柴，久嚼不烂。至于猪，既然你已经知，我就不多说了。细，络极少，所以要顺着纹路切，才能保持完整，鱼细易碎，应顺着鱼刺切，且最好切块，才宜烹制。”

“即便是菜，也不能违背了材的本，否则就是缘木求鱼了。”

“少卿把你讲的都跟我说了，刚才一时没有顾上。”季宣怀先是摇了摇，才跟着解释。

等说完了这一番话之后，见季宣怀一副若有所思的表情，先生轻轻捻着胡须，颇为满意地看了他一，随后才看向明显没怎么听明白的沈少卿，有些黯然神伤地叹了气：为什么两人的优就不能集中在一个人的上呢？

沈少卿闻言，不是先去拿刀和萝卜，反而一脸难地朝季宣怀看去。而与此同时，季宣怀也张地看着他，恨不得直接上前替他切了。

“谢谢先生！您刚才说的那些，我没怎么记住，劳烦您再说一遍吧？”见他答应了，沈少卿赶拉过还在盯着丝琢磨的季宣怀跟他谢，然后又担心季宣怀还有疑惑，于是趁打铁。

“他才开始跟我学，我保证会好好教他的。”见先生的情绪又开始不对劲了，知他很重视读书，沈少卿赶赔小心。

“你倒积极。”见季宣怀把案板上的东西都切了，先生先是没好气地瞪了他一，接着才评价起他切的萝卜片和来：“手稳，下刀也利索，还不错，就是不够匀称，最大的问题，就在这片上了。”

“你……罢了，既然你有这份心，那便随你吧，只是要想让我亲自指导他，那是不可能的，你也不可为此荒废了学业。”刚要张训斥沈少卿不务正业，可又忍不住替季宣怀到可惜，外加关系到自己以后的饮，思虑再三，他也只好默认了。

哪知那菜刀看着锋利，拎在手里也颇厚重，可切起萝卜来，却并不是那么容易，他用的力小了，切到一半，刀便卡住了，稍一用力，萝卜又从另一只手里了去，差切在了自己的手上。

“那些厨就没有跟你说过‘横切羊斜切猪，顺切和鱼’么？照这么瞎练下去，就算你切的再好，也炒不什么好菜来。”

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见先生当真是要让他切，沈少卿只好着拿起刀，另一只手住萝卜，比划了半天，才从切了下去。

“既然仅凭传，他也可以学会，那我就不用去练了，只把先生教我的再转述给他便是了，您看这样行得通么？”闻言沈少卿松了一气的同时，又重新打起神来，“他的饭碗端的稳了，我才能安心读书，先生才能吃上顺心合的饭菜啊。”

“你来切给他看看。”先生盯着那些萝卜片良久，也没有说一句评价来，最终叹了气，对一旁的季宣怀说。

“先生只说却不动手，宣怀真的能学会么？”见先生看向自己，沈少卿不由开问，刚才那些话，虽然听先生说的是，可要是让他下刀，恐怕是仍然不得章法的。

“若是教他，肯定是没问题的，要是教你，累断了我的手也没用。”还沉浸在打击中的先生直言不讳，“好好读书吧，把老天爷赏你的饭碗端稳了，以后肯定也不会饿着他的。”

说完以后，他便看向季宣怀，就等着对方呢，哪知季宣怀却茫然地看着沈少卿，而沈少卿则默契地抓过他的手，在他的手上比划着什么。

“你该不会是压就不识字吧？”先生打量了季宣怀片刻，怎么瞧他也不像不通文墨的人，可又无法解释前的情形，于是沉下脸来问。

忙活了半天，上都快要冒汗来了，一个萝卜才切了不到一半。再看那切好的萝卜片，有半片的，有整片的，一片之上，厚薄尚且不一，不像是用到切的，倒像是狗牙咬的。

“看他什么？刀和萝卜又没有放在他的脸上。”见他迟迟不动手，先生不不慢地提醒。